粉蒸肉家常做法（蒸肉的做法）

2023-05-10 19:05:00 2

新手速成的菜，還能滿足無肉不歡的吃客。沒有任何技術含量，就是粗魯直接，傻子都會。

By Gill_吉爾

用料

做法步驟

1、倆雞蛋、一把韭菜、一碗肉餡

2、韭菜切碎、雞蛋打散，一股腦扔肉末碗

3、加料酒、鹽抓勻

4、上鍋蒸。雞蛋讓肉嫩，韭菜襯肉香，蒸著方法少油膩。出來的肉鮮嫩多汁，入口即化

5、蒸15分鐘，用筷子插一下，裡頭是韌勁十足的，就說明蒸好了。取出倒扣過來，之間汁水滿滿從盤底滲出，一勺老乾媽擱肉上，鮮紅的油汁淌下來，色澤鮮豔，口乾嫩滑。有朋友說了，不就蒸豬肉韭菜餡兒嘛！沒錯，啊就是蒸了個餡兒。