美食小吃甜品冰棒(拒絕雪糕刺客杏仁腐)
2023-05-10 19:52:16 2
圖文周柚
部分圖文來源於杭州吃貨
累了,每年夏天,都要被雪糕刺客暗殺一回,這些貴价雪糕們表面平平無奇,卻總在結帳時給出「致命一擊」。
不妨將眼神分給「浙」些清涼解暑的夏日美食吧!便宜又美味!
@周柚籤約達人鑰匙找鎖的旅行
//溫州杏仁腐
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食,杏仁腐其實並無杏仁,而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成。炎炎夏日,怎能不來一碗杏仁腐?橘子、黃桃、椰果、葡萄……再撒上芝麻和滴入幾滴薄荷,一碗下肚,絕對能驅散夏日暑氣。
@杭州吃貨
// 杭州綠豆糕
只要帶上綠豆二字,就覺得一定清涼解暑,綠豆湯、綠豆棒冰、綠豆涼粉、綠豆稀飯、綠豆沙……當然,還有綠豆糕。
夏日裡,冰鎮過的綠豆糕絕對是解暑利器,願稱之為永遠滴神!
@視覺中國
// 寧波百果糕
杭州有綠豆糕,寧波有百果糕。百果糕是寧波夏季的時令糕點之一,由糯米粉、白糖粉和多種果仁製成,味香軟糯。
// 舟山海石花凍
來到夏日的海島,一定要來碗海石花凍,清熱又解暑。海石花一直是其實不是花,而是一種海生藻類,煮過後冷卻會結成凍,再用工具刮成絲狀,還可以澆上糖水、冰塊、蜂蜜、牛奶等等配料。
李時珍的《本草綱目》、袁枚的《隨園食單》中都記載過海石花。舟山還有句老話,「雷雨三潮,石花倒掉」,意思就是石花草是清涼解暑的食物,等到氣溫下降後,就用不上石花草了。
@周柚籤約達人 雁行江湖
//湖州多樣湯
作為湖州傳統的甜品,多樣湯長期霸佔著湖州人夏日生活的重要位置。瑩潤的糯米為底,灑上綠豆、蜜棗粒、金桔片、冬瓜糖,佐以紅花綠絲點綴,最後衝入冰薄荷糖水,不禁讓人食慾大增,一解夏日的炎熱。
// 台州石蓮糊、青草糊
石蓮糊,台州人又稱它為「石蓮豆腐」,原料為石蓮籽,至於青草糊,則是用甘草做的。台州人常將這兩種冷飲裝在保溫桶裡,並排銷售,顧客還可以混合買哦。
舀滿一杯石蓮或青草糊,加上糖霜粉和蜂蜜,再滴幾滴薄荷,也可以灑上一些桂花,這樣滿滿的一杯只要兩三塊,但爽過喝奶茶!
// 衢州水晶糕
水晶糕不是一種糕,而是衢州的一種特色糖水,清涼解膩,一碗水晶糕加一碗涼拌粉幹,堪稱衢州夏日裡的黃金搭檔!
水晶糕的外形看起來像椰果,但其實它是澱粉做的(也有用荸薺粉、番薯粉等製作),吃起來Q彈軟糯,湯汁裡帶有淡淡的薄荷香,十分清涼。
還有紅豆水晶糕,冰冰涼涼,顏值高,口感特別清爽,解膩一把好手。
@周柚籤約達人鑰匙找鎖的旅行
// 金華觀音豆腐
觀音豆腐是用一種叫觀音柴的植物製作而成的夏日美食,一般涼拌食用,鹹甜皆可。喜歡鹹味的可以加醬油、香醋甚至辣椒。喜歡甜味的可以加入砂糖、果粒等,有些類似四川冰粉的吃法。
觀音豆腐口感並不像豆腐那般入口即化,而是十分爽滑Q彈,帶著微微的嚼勁。它還有一些青草的味道,一開始吃會有些苦,慢慢咀嚼過後,植物的甘甜與香氣便會包裹整個口腔,十分清爽解暑。
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