魚泡咋做好吃（魚泡最開胃好吃的做法）

2023-05-10 21:48:51

我每次買魚都會讓魚販把魚宰好收拾乾淨，但是魚鰾一定得要，老公和我愛吃魚鰾。每次都把魚鰾和魚一起煎了，在燜或者燒著吃，勁道的很，還有點QQ的感覺。

這次去買鯽魚，完全是老公愛吃鯽魚，看到魚販有一大盆魚鰾，問多少錢一公斤，那魚販問我買魚不，我說已經買過了，人家說光買魚鰾不買，我看了那魚販，心說上次我也買過魚鰾，沒一家和魚搭配在一起買的，你不賣算了，難道我吃不成魚鰾嗎？

這市場有多家買魚的， 我走到市場的對面，那家的魚鰾更好，大大的，一看就是很大的魚的魚鰾，比搭配魚一起買的那家好多了。買東西貨比三家一點不假，只要有耐心，多轉轉，總會買到如意的東西。

主料：魚鰾

輔料：植物油、鹽、蔥、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

做法：1、把蔥姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末，香菜洗淨切末

2、把魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣，用鹽、白酒醃製一會，熱鍋涼油加魚鰾，中小火兩面煎煎，把魚鰾撥一邊，加蔥、姜、辣皮子炒出香味，和魚鰾拌均勻

3、加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻，加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會，加香菜翻炒均勻即可

小貼士

魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣

這樣煎的時候不炸的啪啪響，不炸出鍋