美食推薦椰奶蛋糕好吃得讓人難忘（教你做椰香天使蛋糕）
2023-05-11 13:02:33 2
蛋白也可以烤蛋糕喔～普通的雲朵蛋糕和天使蛋糕吃膩了就快來試試這款椰香的吧！做法簡單卻不輸美味，快動手做起來，相信我真的太好吃啦～
By 小晴晴超人
用料
椰奶 80ml椰子油/食用油 35ml低筋麵粉 65g椰蓉 10g蛋白 150g(約4個)白砂糖 50g白醋 3-5滴做法步驟
1、椰奶加入椰子油/食用油，攪拌均勻
2、篩入低筋麵粉，翻拌至無乾粉無顆粒的狀態
3、加入椰蓉，翻拌均勻
4、蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打發至提起打蛋器有尖角的狀態
5、取三分之一的蛋清入椰蓉麵糊中翻拌均勻
6、把已拌勻的加入三分之一蛋清的椰蓉麵糊全部倒入剩下的蛋清裡，翻拌均勻
7、倒入模具稍稍抹平表面，震出大氣泡
8、放入上下火140度已預熱的烤箱，烤制40分鐘
9、完全涼透後脫模切件
10、內部組織細膩且潔白如雪，入口濃鬱的椰香，真是太好吃了～
小貼士
1. 油最好還是用椰子油，這樣椰香會更濃鬱，如果實在沒有，普通食用油代替也是不影響口感的 2. 第3步椰蓉發黃是因為我把它焙烤了一下，可以忽略這步直接用白色的普通椰蓉 3. 糖粉是我自己用料理機把砂糖打碎成粉末的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
