手撕捲心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)
2023-05-11 12:08:35
爆炒的手撕捲心菜,如何香香脆脆快來收藏~
By 馬牙牙 【豆果美食官方認證達人】
用料
捲心菜 1/2個大蒜 2個蔥 2段八角 2瓣花椒 6-8粒玉米油 10g味極鮮 10g食用鹽 2g做法步驟
1、捲心菜切掉底部的根,用手掰成小塊。不喜歡吃菜幫的只留下葉子哦~
2、準備蔥蒜,八角和花椒。
3、炒鍋加熱後,倒入玉米油。放入調料,爆出香味。這裡可以用大火。
4、洗乾淨的捲心菜,控幹水分。倒入鍋裡,轉中火,快速翻炒,讓所有葉子都裹上玉米油,避免炒糊。
5、炒大概30秒,葉片都變軟,倒入鹽和味極鮮醬油。繼續翻炒10秒關火。
小貼士
捲心菜可以生吃的,不需要炒太久。想要脆的試試大火快速爆炒的方法~
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