家庭小火鍋配菜（青菜炒蘑菇）

2023-05-10 15:37:13 1

原料：上海青85克、口蘑90克、水發元蘑105克、蒜末少許 。

調料 ：蠔油5克、生抽5毫升、鹽2克、雞粉2克、水澱粉和食用油適量

做法： 洗淨的元蘑用手撕開 洗淨的口蘑切厚片 洗好的上海青切段。

鍋中倒入適量清水燒開。到入口蘑、元蘑，焯煮片刻至斷生。

關火後撈出焯煮好的口蘑、元蘑，瀝乾水分，裝入盤中待用。

用油起鍋，放入蒜末爆香，倒入口蘑、元蘑，加入蠔油、生抽，炒勻，放入青菜，加入鹽、雞粉，翻炒2分鐘至熟。

倒入水澱粉，翻炒片刻至入味。

關火後盛出炒好的菜餚，裝入盤中即可。