肯德基炸雞怎麼做好吃(秒殺肯德基炸雞這樣做)
2023-05-10 15:40:59
滿足辦公室小夥伴們的要求,我特地做了一堆香噴噴的——香香雞。
非油炸,更健康,學會還去什麼肯德基嘛!
想要炸雞好吃,醃製這一步是關鍵,醃到位了雞肉才會香,為此飯飯還特地請教了炸雞店的老闆。
醃過的雞肉,蒜香味濃,肉質也更滑嫩,簡單裹上特調炸粉,丟入空氣炸鍋~
出爐就是滿屋炸雞香,小夥伴們一整個沸騰了。
皮酥肉嫩,一口還會爆汁,好吃不膩,喜歡的小夥們,趕緊戳視頻學起來~
雞胸肉、琵琶腿
醃製:
蒜泥、生抽、料酒、紅燒醬油
雞蛋、大蒜粉、糖、鹽、小蘇打
白胡椒、五香粉、木薯澱粉
炸粉:
麵粉、木薯澱粉、泡打粉
沒說就是零卡,咱用的都是低脂雞胸肉!
當然還加了幾個雞腿,吃炸雞不吃雞腿那就會太瘦了。
醃製的配方是我找炸雞店老闆學來的,蒜香味濃鬱風味獨特更滑嫩,記得一鍵三連收藏起來不迷路~
放冰箱冷藏醃製4個小時或者醃上一晚更入味~
然後再來自製個炸粉,油炸那種厚厚的面衣要不得,咱這個酥脆又輕薄~
兩面均勻的裹上薄薄的面衣~
用空氣炸鍋,表面噴點油,就很容易炸成色澤金黃的樣子啦,200度20分鐘,中途記得翻面啊!
你看~色澤金黃,表面還起了鱗片呢!
聽聽這聲就知道多脆多好吃了
再來點辣椒麵和孜然粉。
皮脆肉嫩又多汁,不用油炸熱量超低,少吃點不然要瘦死啦~
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