冬瓜大骨湯的家常做法教程（好吃簡單易做的家常菜）
2023-05-11 01:11:03 1
冬瓜大骨湯的家常做法教程?晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人喝兩大碗，今天小編就來說說關於冬瓜大骨湯的家常做法教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冬瓜大骨湯的家常做法教程
晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人喝兩大碗。
哪怕只是簡單的大骨和冬瓜，大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯，富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分，有一定的補鈣和滋補效果。
簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法：
食材：冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、薑片、料酒
做法：
1、豬腿骨清洗乾淨，控幹水分；冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；
2、瀝乾水分的豬腿骨放入冷水鍋中，大火煮開；
3、煮出血水後，撈出，用溫熱水衝洗一下；
4、砂鍋中放入足量的清水（中途不可再加涼水，一是影響口感，二是對鍋不好）；
5、依次放入豬腿骨、薑片和料酒，大火煮開，轉小火，慢燉一小時；
6、放入冬瓜塊和蔥結，大火燒開後再轉小火慢燉十五分鐘；
7、冬瓜煮至透明軟爛，放入溫水泡過的枸杞，繼續燉十分鐘即可。
大骨冬瓜湯基本上屬於必會家常菜之一，營養滋補，味道鮮美。當然，廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的，焯腿骨要冷水入鍋，焯燙好的肉類要用熱水衝洗，煲湯要一次性加夠足量的水，切忌中途發現水快幹了，再補水。總體來說還是比較簡單易做的，媽媽們盡可嘗試一下。
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