美食分享香辣花蛤（鮮掉眉毛的美味家常菜麻辣花蛤）
2023-05-03 04:50:56 2
By 浪子孤狼
用料
花蛤 600克花椒 25粒蔥 1根幹辣椒 5個姜 1塊蒜 6瓣香菜 2根鹽 1茶匙蠔油 2湯匙生抽 2湯匙油 適量做法步驟
1、(1)吐乾淨泥沙的花蛤清洗乾淨，瀝乾水分待用。
2、(2)蔥姜蒜切片待用。
3、(3)幹辣椒和花椒備好。
4、(4)鍋內多放油，小火將幹辣椒和花椒炒香。
5、(5)放入蔥姜蒜爆炒出香味。
6、(6)放入花蛤大火爆炒。
7、(7)花蛤慢慢的開口時，調入鹽，生抽，蠔油翻炒。
8、(8)翻炒均勻，炒到花蛤全部開口了，大火收一下汁，出鍋撒上香菜末即可~
9、(9)成品
小貼士
無論從哪裡買的花蛤，一定要用海水或者鹽水養至5小時，讓花蛤吐乾淨泥沙！
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