多給孩子做這五道菜營養又美味（這菜隔三差五炒一回）

2023-05-03 08:29:04 3

這菜一年我家能吃上百斤，補腦特厲害，孩子提高記憶力，成績進步。

前一段時間，兒子壓力比較大，考試沒考好。有一天班主任給媽媽發來簡訊，告訴孩子在最近一次年級考試成績很不理想，退步很快。

孩子就吃膩了，我換方法做，糖醋鵪鶉蛋、香滷鵪鶉蛋，孩子吃了2個月時間，體力腦力恢復了，成績上來了，記憶力明顯增強，我們做家長的心裡真高興。

鵪鶉蛋被譽為是動物中的「人參」，營養價值比雞蛋高，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素、礦物質等，胺基酸比較全面。其中高質量的多種磷脂，是腦力活動不可缺少的物質，具有很好的健腦作用。

最近，孩子鵪鶉蛋的吃法已經吃膩了，我乾脆直接把鵪鶉蛋打散炒蛋，沒想到味道出奇的好。美中不足，就是鵪鶉蛋體積太小，要想炒出一盤來，得打散二三十個鵪鶉蛋，有些費事。不過為了孩子能吃好，再費勁也是值得的。

鵪鶉蛋每周我家能吃2斤，比雞蛋吃的還多，一年下來近百斤，大人小孩都愛吃。今天給小夥伴分享這道黃瓜木耳炒鵪鶉蛋的做法，希望小夥伴能喜歡。

【黃瓜木耳炒鵪鶉蛋】

【所需食材】鵪鶉適量、黃瓜1根、黑木耳適量、大蔥、生薑

【調料】精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、雞精、香油

——【開始製作】——

第一步：黃瓜洗淨，從中間破開一半，切成黃瓜片備用。

第二步：黑木耳泡發好撕成小朵，開水焯燙2分鐘撈出瀝水，大蔥、生薑切絲備用。

第三步：將鵪鶉蛋外皮洗淨，打入碗中，加入少許料酒攪散備用。加料酒可去蛋腥增香味，也可以放一點白醋替代。

第四步：鍋內燒油，將鵪鶉蛋下入鍋中，炒熟後盛出備用。

第五步：鍋內燒油，放入蔥薑絲爆香。

第六步：加入黃瓜片翻炒斷生後，加入木耳翻炒，並加入適量精鹽、胡椒粉、白糖調味。

第七步：放入炒好的鵪鶉蛋，加入少許雞精，淋入幾滴香油，翻炒均勻之後出鍋即可。

鵪鶉蛋吃膩了水煮、香滷，試試簡單好做的黃瓜木耳炒鵪鶉蛋的做法，鵪鶉蛋炒出來比雞蛋的口感好，比雞蛋軟嫩，沒這麼吃過的小夥伴試試這樣做吧。

#秋冬不可辜負的美食#

本文由琦哥說美食原創，如果您看完本文之後對您有幫助或者喜歡，可以點擊紅色 號關注「琦哥說美食」，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，琦哥感謝大家的閱讀。

,