無法抗拒的漢中美食（漢中這些美食絕不能少）

2023-05-02 22:26:24

天氣冷了，總想吃點暖和的食物，除了滿大街的麵條，火鍋串串，快來看看漢中本地都有哪些美食吧

一：略陽菜豆腐節節

菜豆腐節節是陝西省略陽縣一種最常見的漢族特色麵食，如同漢中城固的麵皮，寧強的核桃餅麻辣雞、鎮巴的臘肉一樣，倍受當地居民的青睞。菜豆腐節節用豆漿煮開摻上漿水菜點出豆腐後，再下入節節子（當地以玉米面配白面擀製成的一種短麵條），做成的一種飯食，並配蒜辣子、泡菜等小菜食用，其味酸甜可口，清香宜人。

二：豆腐腦

豆腐腦口感滑嫩，可潤腸燥，清肺火，化痰濁，是一道美味又營養的美食，更是上了年紀的阿姨爺叔們當年的最愛。早上早餐，除了麵皮菜豆腐花生稀飯，來一碗豆腐腦，也不錯

四：攪團

攪團銘攪必在多，有團則靈。蘸汁張嘴，無牙也行。斯是攪團，惟鄉家餚。鍋開均勻潵，長棍鼓勁攪。碟盛少許涼，菜丁澆汁香。可以登圓桌，上碗碟。無三高之眩暈，無咀嚼之勞齒。減脂降壓矣，瘦臉塑身也聯手雲:「牙有用乎（網友：廣陵散）

五：漿水魚魚

漿水魚魚，是夏天不可或缺的解暑美食，冬天來一碗也很攢勁，深受漢中人的喜愛。尤其是在寧強夜市，吃的人特別多

六：褒河片片魚

說到褒河鮮魚，可追溯到《詩經》中「南有嘉魚」這首詩。西晉著名文學家左思在《蜀都賦》中說：「嘉魚出於丙穴，良木攢於褒谷」，可見褒河鮮魚已有悠久的歷史。褒城民風淳樸,熱情好客,每逢客至,必呈褒谷水滋養的肥美鮮魚烹製美味待客，久之在石門水庫附近，匯集成很多餐館，都是擅長做魚。譽為陝南一絕的褒河鮮魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。