熱天蒸什麼菜好吃（天熱沒食慾就做這個吃）

2023-05-03 06:14:17

夏天真的是說到就到了，這幾天天氣特別炎熱，吃啥都沒胃口，孩子天天不吃飯，過了飯點了，肚子餓了就到處找零食，眼看著臉頰都凹下去了，得想個辦法讓他多吃點呀！

天熱沒食慾，就做這個吃，10分鐘蒸一大鍋，皮薄餡大超過癮！

趁周末有空，想著換個花樣給他做點有新意的美食開開胃。到菜市場一轉，發現各種蔬菜都水靈靈的特別誘人，於是不知不覺就買了一大兜！

夏天炎熱，多吃蔬菜水果，給身體補充足夠的水分，於是就想著用這一堆蔬菜混合起來，做個菜包吧！

沒想到隨意的一個做法，孩子特別喜歡呢，也許是第一次吃吧，嘗了一口後，直接連盤子都端到房間裡去了，吹著空調玩著遊戲，不知不覺就幹掉了一大盤，連說明天還要吃這個！

這個菜包的做法簡單又營養，將各種五顏六色的蔬菜搭配著做，成品不僅營養價值高，顏值也是一級棒呢！不用揉面不用發酵，十分鐘就可以出鍋，好吃又生吃，炎熱的夏天，絕對是偷懶的好法子呀！用這個辦法，同時也可以解決孩子不吃蔬菜的大難題喲！真的是一舉兩得呀！減肥的時候用它來代餐，也是一級棒喲！

不知道早餐吃什麼？那就趕緊收藏試試吧！

【 香煎菜包】

食材：基圍蝦十個 胡蘿蔔一個 青辣椒兩個 餛飩皮一摞 醬油一勺 料酒一勺 香菜兩根

做法：

食材都準備好。

豬肉剁碎備用。

將豬肉碎倒入碗中，加入姜蒜末、生抽、料酒、鹽，拌勻醃製十分鐘。

不粘鍋倒入適量油，將醃製好的肉末倒入鍋中，煸炒至變色。

將胡蘿蔔絲、香菜段、青椒段都倒入鍋中，加鹽炒熟即可。

一次取5、6張餛飩皮，摞起來，用擀麵杖稍微擀薄點。

擀好後，立刻輕輕將一張張餛飩皮撕開，一次不要擀太多，一邊擀一邊包，不然薄薄的餛飩皮邊緣容易變硬。

取一張處理好的餛飩皮，放在手心，夾一筷子炒好的食材放在中間。

將四周的皮都捏緊。

收口朝下放，煎或者蒸的時候就不會開裂了。

平底鍋裡刷入少許油，將做好的蔬菜包一個個擺在鍋裡。小火慢慢將底部煎至焦黃定型。

沿著鍋邊淋入少許水。

蓋上蓋子，大火將水都煎至微微變幹後，開蓋，將底部的水分都收幹。包子就可以開吃啦！趁熱吃最是美味喲！看，一口舀下去，滿口都是菜！這才是真正的皮薄餡大呢！

小貼士：餛飩皮稍微擀薄一點，蒸出來的蔬菜包表面會更晶瑩透明，口感也更好。稍微擀一擀就可以了，別擀得太薄了，蒸好後容易裂開。

這款蔬菜包即可煎，也可以蒸，自己喜歡怎麼吃就怎麼做吧！