東北飯包怎麼做竅門（東北飯包這樣做）

2023-05-03 06:06:11

東北飯包這樣做，大人孩子搶著吃，比大魚大肉都香，好吃到撐

東北飯包，作為東北當地有名的小吃，雖然不能登上大雅之堂，不過在很多飯店都有一席之地。三五塊錢一個，這季節自己做，三五塊錢全家吃一頓，好吃又省錢，安全又健康。

每到秋天，東北人不吃上幾頓飯包解饞，感覺就沒有過秋天。因為只有秋天，東北的大白菜上市，才有適合做飯包的大白菜葉子，買回來放上一兩天，讓白菜葉子跑跑水分，這樣菜葉子不脆，蒸一鍋米飯，炸個雞蛋醬或者自己喜歡的各種醬料都行，白菜葉子卷上雞蛋醬大蔥香菜和米飯，一人一個捧著吃，那叫一個香，比大魚大肉好吃多了，秋天獨有的味道，小時候最好吃的零食，10月再不吃就沒有啦！

東北菜相信很多都吃過，最大特點就是不拘一格，比如東北大豐收能演繹出無數個版本，你可能今天吃過的大豐收是這幾種食材，明天吃的大豐收又是另外幾種食材。再比如東北的小雞燉蘑菇，同樣有很多令人垂涎欲滴的版本，小雞燉榛蘑、燉元蘑、燉鮮蘑、燉土豆、燉粉條都好吃，東北飯包也一樣，白菜葉、大蔥、香菜不能少，不一定卷的是雞蛋醬，可以是任何自己喜歡的醬料，不一定是白米飯，可以是雜糧飯、小米飯、炒米飯，總之都是自己喜歡的食物，捲起來有飯有菜，超級好吃。

今天給大家分享的飯包是白菜葉卷醬油炒飯，估計很多人沒吃過，快手早餐，10分鐘就上桌，超級好吃，搭配番茄蛋花湯，好吃到撐，快來看看吧！

【東北飯包】所需食材：熟米飯1大盤；胡蘿蔔1根；火腿腸1根；香其醬適量；大白菜葉4片；香菜適量；小蔥適量；油適量；醬油適量。

做法及步驟：

大白菜葉、香菜、小蔥摘洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨，米飯是昨天晚上特意多做出來的，留著今早打飯包用。這些小青菜都是姐家小菜園子裡的青菜，再不吃過幾天就上凍了。大白菜幫要提前一兩天掰下來洗淨晾著，用的時候去掉根部的菜幫，只用葉子部分。

胡蘿蔔切丁，火腿腸去皮切丁。

炒鍋加入適量的油，爆香蔥花，下入胡蘿蔔翻炒至變色，基本熟了。

加入火腿腸翻炒。

加入米飯翻炒，炒至米飯鬆軟。

加入六月鮮特級原汁醬油、少許胡椒粉調味，不要太鹹，卷飯包時還要加醬呢，這個飯包有醬有蔥有香菜才有味道。

所有食材都準備好，蔥去皮洗淨切段，香菜切段，準備一份自己喜歡的醬料，我用的是香其醬。

大白菜葉翻面正面朝外，加入蔥、香菜、香其醬抹勻，再加入醬油炒飯，然後兩邊抬起來向中間壓緊壓實，喜歡的話這裡邊還可以放些小生菜小臭菜，也是非常好吃。包飯包：先折回底邊，然後從一邊向另一邊捲起來就好了，收口朝下放入盤中，幾分鐘後定型就不開邊邊了，用手拿著吃可有感覺了，太回味，連我家小朋友都愛不釋手。

包好全部的白菜飯包，就可以開餐了。包飯包的同時還做了番茄蛋花湯，這一餐都是粗纖維，既能防秋燥還能促進消化。

小貼士：

1、大白菜葉放上一兩天再用，有彈性，否則太脆，不好操作。

2、飯包裡邊的菜、飯都可以隨自己喜歡的口味選擇，這道菜小蔥、醬料不能少，最好有香菜提味，不過有人不喜歡香菜的味道可以不放。

東北飯包，童年的記憶，秋天的味道，有多少人吃過？歡迎留言，點讚，轉發和分享，感謝您閱讀我的文章，您的支持就是我創作的動力！

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