十五種簡單好做燜飯的家常做法(分享5款懶人版燜飯的做法)
2023-05-03 09:06:51
多彩濃香燜飯
食材:大米200g、幹香菇100g、胡蘿蔔100g、玉米粒60g、毛豆60g、醬油12g、鹽2.5g、植物油適量
做 法:
1. 將幹香菇提前用溫水泡發,洗淨,切成丁;胡蘿蔔洗淨切丁;毛豆洗淨備用;玉米洗淨剝下玉米粒;大米洗淨。
2. 鍋內熱油,放入香菇、毛豆和胡蘿蔔翻炒片刻。
3. 加入大米和玉米粒,繼續翻炒片刻。
4. 鍋內加入沒過食材的清水,倒入醬油,大火燒開。
5. 水開後加入食鹽調味。
6. 將所有食材放入電飯煲,水量跟平時煮飯差不多就可以了。
7. 蓋上電飯煲蓋子,選擇煮飯鍵進行燜煮即可。
粗糧養生米飯
食材:大米70克、黑米50克、黃米50克、紅米50克、高粱米50克、糙米50克
做 法:
1. 各種米混合在一起,加水用筷子攪拌洗2次就可以;洗米不用搓哦~~
2. 然後把米放電壓力鍋中,加適量水;我喜歡幹一點的米飯,所以米和水的比例大概是1:0.9
3. 選擇五穀米飯的功能;
4. 按鍵煮好就可以了。
玉米番茄飯
食材:大米200g、番茄一個、胡蘿蔔一根、玉米半根、豌豆半碗、鹽一勺、橄欖油適量、黑胡椒粉適量
做 法:
1. 胡蘿蔔去皮後切丁、玉米剝粒、青豆衝洗乾淨、番茄洗乾淨去蒂。
2. 大米淘好後加入適量水,水比平時蒸米飯時少一點點,因為番茄會出很多湯汁。
3. 加入適量鹽、橄欖油、黑胡椒粉。
4. 將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中,放上西紅柿。
5. 放入電飯鍋開啟煮飯模式。
6. 飯煮好跳閘後稍微燜幾分鐘再打開鍋蓋。
7. 揭去番茄皮,搗碎。
8. 把搗碎後的番茄和鍋裡的米飯攪拌即可。
南瓜飯
食材:南瓜250克、大米1杯、生薑適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、素蠔油1湯匙
做 法:
1. 南瓜去皮切片,米洗淨。
2. 炒鍋, 少量油,下入薑末煸一下。
3. 調入1湯匙素蠔油,1湯匙生抽翻炒。
4. 倒入南瓜翻炒。
5. 把米倒進來炒一下。比較香。翻炒均勻就可以
6. 倒進電飯煲,加適量水,加鹽,按煮飯鍵。
7. 剛燜好的南瓜飯。稍稍攪一下,讓飯跟南瓜混合。
土豆燜飯
食材:米兩杯、土豆1個、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、香油1茶匙
做 法:
1. 米先浸泡15-30分鐘
2. 土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝乾
3. 炒鍋入油,倒入瀝乾後的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃
4. 轉小火,放入豆瓣醬炒香
5. 再加入生抽、老抽翻炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)
6. 把炒過的土豆倒進生米裡,蓋上電飯煲,煮飯模式
7. 飯煮好後加些香油,把土豆和飯輕輕攪勻,燜10分鐘即可。
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