榴槤蛋黃酥怎麼做（榴槤皮加雞蛋簡單一攪）

2023-05-02 23:03:48

榴槤皮不要丟，加個雞蛋做成榴槤酥，外焦裡嫩，比炸雞腿還香！

手術將癌細胞切除後，媽媽身體一直很虛弱，每天想著法子做好吃的給媽媽調理身體。

媽媽喜歡吃榴槤，周末給她買了一個，厚厚的一堆皮沒捨得扔掉，想著燉個雞湯給媽媽喝，在網上搜榴槤燉湯的做法時，卻無意中發現了一個防止癌細胞擴散的小偏方，喜出望外，趕緊做來給媽媽吃！

遇到這水果，再貴也要買，用它做個小零食，防止癌細胞擴散！

今年的榴槤真是不便宜呀，一直就沒下過20塊一斤，厚厚的榴槤皮，沒想到還能用於癌症的預防呢，因為榴槤皮中有多種天然抗病毒成分，能防止人體細胞癌變，而且能阻止人體內癌細胞再生和繁殖，從而防止癌症擴散，那些已經出現癌症的患者及時用榴槤皮煮水喝，就能讓病情減輕，從而減輕患者痛苦，延長患者生命。

除去防癌的作用，榴槤皮還有補血、益氣、美容養顏、清熱降火等功效，榴槤皮雖然沒有榴槤果肉的口感好，但它也是一種營養價值極高，的健康食材，用榴槤皮煲湯喝可以提高腎功能並能溫補腎陽，它對人類因腎虛導致的腰膝酸軟和腰腿疼痛以及性功能減退等症都有明顯緩解作用。

榴槤皮一般的做法就是煲湯，但其實味道真的不咋地，今天咱們用榴槤皮做一道外酥裡嫩的美味小零食，媽媽特別喜歡呢，不知情的老爸吃了幾塊，問我是不是炸雞肉哈哈，味道真心不錯哦，喜歡吃榴槤的朋友可以試試。

榴槤皮加雞蛋，簡單一攪，秒變外焦裡嫩榴槤酥，比炸雞腿還香！

​【榴槤皮雞蛋酥】

主料 榴槤皮150克 麵粉60克 雞蛋2個（約110克）

輔料 油 一鍋 鹽少許

做法：

​榴槤肉取出來，剩下的榴槤皮可不要丟掉了，咱們今天用它來做一個非常好吃的榴槤酥。

​ 做榴槤酥，咱們只需要用到白色的內皮，將內皮用刀切下來。

​稍微切成薄一點的片狀就可以了。

​雞蛋加入麵粉中，加入少許鹽調味，打散拌勻。

​過篩一次，糊糊會更細膩，更好包裹。

​榴槤皮片倒入麵糊中，用筷子拌勻，讓每一塊榴槤皮上都裹上薄薄的一層麵糊。

​油鍋稍微6成熱，丟進一片榴槤片，慢慢升起就可以了。

​將榴槤片夾起來，一片片丟進油鍋中，小火炸至表面微微變黃，撈出控油。

​ 第一次炸至這個狀態就可以了。

​全部炸好後，油溫升高，炸好的榴槤片倒入鍋中，復炸至表面金黃。

​ 撈出，控油，稍微放涼就可以吃啦，外酥裡嫩，真的比炸雞腿還香呢！

​小貼士：

榴槤片厚薄隨意，切厚一點，吃起來裡面的肉更足，切薄一點，吃起來更香脆，根據自己的喜好來吧。

糊糊的乾濕度，用雞蛋來調節，雞蛋越多，糊糊就越稀，我用的是超市買的雞蛋，一個雞蛋大約是55克左右，調出來的糊糊剛剛好。

第一次炸上色稍微淡一點，以免復炸的時候將榴槤酥炸燒。