第一次吃火鍋流程（火鍋怎麼吃）

2023-05-02 16:18:31

夏日炎炎，吹著涼爽的空調，吃著熱辣辣的火鍋，滿頭大汗，再喝上一口清涼爽口的飲料，非常休閒愜意。

但很多人吃完火鍋後，會肚子疼，消化不舒服，腹瀉，有的產生便秘。我們想把火鍋吃好，吃得健康，是有一些方面需要注意的。

吃火鍋之前，最好先喝一杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然後是肉，這樣才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

吃火鍋時選擇的飲料有：碳酸飲料，果汁飲料，蔬菜汁和乳品。

涮肉的時間太短的危害，不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般豬肉在沸騰的鍋中燙一分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃。其他的肉要多刷多長時間，需要根據肉的原料種類，大小來決定。但有一個重要的原則，就是一定要食物煮熟。因此火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處於沸騰的狀態。

吃火鍋30分鐘後，可適量吃些水果，水果性涼有良好的敗火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可以防止上火。

在吃過羊肉火鍋後，不能馬上飲茶，茶中的鞣酸與肉中的蛋白質結合，會影響物質的吸收以及容易發生便秘。

有些飯店的牛百葉，黃喉，玉蘭片等火鍋用料看起來很白，很可能使用了國家禁止的工業鹼，過氧化氫，福馬林等有害有毒物質泡發而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導致潰瘍，福馬林可能會致癌，所以在涮肉時一定要注意辨別用料的質量。

搭配好自己精挑細選的美食，吃出健康，吃得衛生，享受火鍋美中的美食，希望大家開心快樂每一天！