人們只會吃它的根部,莖部往往都會被丟掉,醃菜堪稱一絕
2023-12-12 21:29:50
我國南方等地會經常見到一種農作物,它就是毛芋,人們平時經常吃的芋頭,其實就是毛芋的根莖部分,烹煮之後的芋頭,香甜軟糯,十分可口,幾乎就沒有人會不愛吃。毛芋一般都會生長在一些比較肥沃的環境下,它的莖稈部分通常都長得比較粗壯,葉子非常大,人們往往只會留下它的芋頭部分,莖葉部分在人們的眼中是毫無用處的,通常都會被丟掉。其實在我國的西南地區,就有很多人經常會將毛芋的莖葉部分醃製成酸菜來吃,口感堪稱一絕。毛芋的莖部被很多人稱之為芋荷梗,將它的葉子摘掉之後只留下那一整條莖,被人們拿來醃酸菜的就是這根莖。