十大最好吃的海魚之鰻魚的功效與禁忌

2023-07-19 02:26:39 1

　　海鮮是我們日常生活中十分喜歡的一類食物，特別是海魚都特別受人們的喜愛。它們種類十分繁多，肉質十分的鮮美，脂肪又少，營養豐富，含有DHA能很好的提高記憶力。那麼有什麼好吃的海魚呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　鰻魚的功效與作用
　　1、補虛養血
　　鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

　　2、強精壯腎
　　鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

　　3、預防骨質疏鬆
　　鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

　　4、盲人的佳品
　　鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

　　5、促進腦部發育
　　鰻魚還含有被俗稱為「腦黃金」的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

　　6、美容延緩衰老
　　鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為「可吃的化妝品」。

　　鰻魚的食用禁忌
　　一般人群均可食用。適宜夜盲症、貧血、肺結核患者。
　　鰻魚是發物，患慢性病及水產品過敏的人忌食；感冒、發熱、紅斑狼瘡患者忌食。