三伏天吃什麼如何養生

2023-07-02 17:19:21 1

　　三伏天是小暑和大暑之間的節氣，也是夏季的節氣，所以天氣會比較炎熱，在飲食上面，人們應該更注重，那麼三伏天吃什麼呢？三伏天如何養生呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　三伏天吃什麼

　　頭伏吃餃子：平補效果好
　　頭伏吃餃子，餃子在中國出現的歷史時間已有一千多年，伏日人們食衣不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。營養專家認為，伏天不能熱補或溫補，最好平補，餃子正適合平補。餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質等，營養豐富、容易消化。

　　二伏吃麵條：驅病敗心火
　　中伏是三伏天中最熱之時，用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅逐腠理之外邪。
　　三伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵，麵條出鍋後用涼開水過幾遍。

　　三伏吃烙餅攤：恢復補營養
　　到了三伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，該瘦的人都已經消瘦了很多。所以，這個時暌要適當多補充營養，恢復體力。
　　烙餅除了面裡的營養外，其他營養素都嚴重不足。這時如果加上雞蛋，就可以達到飲食多樣化及營養均衡的標準。

　　三伏天如何養生

　　初伏防中暑
　　伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在熱浪的襲擊下，人體產熱增加，散熱減少，一些體溫調節功能較差的人，在高溫環境中很容易中暑。
　　此時要合理安排作息時間，做好防暑降溫工作，注意不要在烈日下曝曬或在高溫環境中久留，烈日當頂時不宜出門，外出應帶上遮陽傘、帽，勿做劇烈運動，中午要保證午睡。
　　應少量、多次補充水分，可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。若出現頭暈、心悸、噁心、嘔吐等中暑先兆，應速至陰涼處，解開衣服，冷敷頭部。

　　中伏防溼邪
　　三伏正值古稱長夏季節，此時雨水增多，水氣上騰，溼氣極盛。溼性重濁、粘滯，易與熱結，溼熱交蒸，溼遏熱伏，使得汗液難以蒸發、排洩。溼邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食欲不振；溼熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。
　　此時要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養易於消化，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利溼之品，並注意飲食衛生，嚴防「病從口入」。

　　末伏防秋老虎
　　此時已經入秋，所謂「火燒七月半，八月木樨蒸」，「秋老虎」頗兇。由於暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。
　　此時，除仍需加強防暑降溫之外，應有意識避開這種不良情緒的幹擾，做到遇事不煩，處事不躁，精神愉快，心情舒暢。要合理安排個人起居，做到作息守時，生活規律，保證適當的睡眠和休息，避免過度疲勞，提高機體對高溫的耐受能力和對「秋老虎」的抵禦能力。
　　此時人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗，另外「秋瓜壞肚」，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。