河南當地吃地道美食(河南人最愛吃的七種獨特的家鄉美食)
2023-05-01 02:36:40
有時候去商超中買菜,都會想到自己家鄉的蔬菜,特別的懷念那種味道,只可惜自己在外地吃不到,想買也買不到,因為那種獨特的味道只有自己的家鄉才會有。
在我的家鄉河南有這7種獨特的美食,可能有些朋友都沒聽過,但是卻非常好吃。
01.荊芥在我的家鄉河南有一種菜叫做荊芥,很多地方都是買不到的,我們在做涼拌菜的時候,就會用上它,它有種薄荷和檸檬的香味,讓菜吃起來更加的清爽,或者放在燴麵中做配料,味道都會更上一層樓。
02.槐花槐花指的就是洋槐樹上開的花,這種花帶有一種清甜的口感,聞著有種淡淡的清香,沁人心脾,吃著香醇,你可以直接用槐花拌麵上鍋去蒸著吃,也可以把槐花和雞蛋放在一起炒著吃,有種春天的味道,很清爽。
03.變蛋變蛋其實屬於河南的一種風味美食,很多長輩們都特別喜歡買回家幾個,用來調涼拌菜,或者搭配著啤酒,作為一種下酒菜,看起來金燦燦,黃橙橙的,外形有點像琥珀,特別的誘人,吃起來滑潤爽口,鹹淡甜適。
04.油饃頭油饃頭屬於河南省的一種特色小吃,有點像縮小版的油條,但是整體的味道又和油條不同,其實就是用發麵油炸過後的食品,炸好的油饃頭比油條要好吃,顏色金黃,河南人特別喜歡用它搭配著胡辣湯、豆漿、豆沫去吃,吃著外酥裡嫩,香噴噴的,簡直是太幸福了。
05.芝麻鹽芝麻鹽屬於河南人家鄉的特產小吃,一般在外邊是吃不到的,主要就是用芝麻和鹽製作而成,做法也非常的簡單,擀一擀,炒一炒就能做好,做出來的芝麻鹽香味濃鬱,鹹香美味,好吃零添加,以前都是夾饃吃的,後來長輩們也會給產婦炒點芝麻鹽吃,營養價值高,還非常補身體。
06.構不穗構不穗可能很多人都沒吃過,也沒聽說過,其實它屬於純天然的食材,營養非常豐富,當季去吃最鮮嫩,顏色看起來是青綠色,有點像毛毛蟲,但是用它拌麵蒸熟,吃著卻很香,也可以炒著吃,焯水涼拌等,屬於一種難得的美味,在河南焦作溫縣這裡很多人都會吃它。
07.裹涼皮在河南的濮陽有這樣的一種美食叫作裹涼皮,屬於一道傳統小吃,就是用涼皮裹上黃瓜絲,涼麵,麵筋,香菜,熟花生碎等食材,吃起來非常的方便,鮮爽可口,在天氣熱的時候去吃最適合,非常受年輕人和上班族的歡迎,裹好的涼皮,看著晶瑩剔透,吃著令人流連忘返。
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