好吃又好玩的美食大作戰（夏日美食大作戰）

2023-04-30 20:58:19 2

天氣越來越熱了，大家的食慾還好嗎？雖然還沒到最熱的時候，但很多飯糰是不是和小二一樣已經「苦夏」了：經常沒胃口、不想動……

小二整理了幾道開胃爽口的美食，還有一些優質零食，幫大家補充營養，飯糰們不妨來試試！

吃一些健康的小零食，不僅可以解饞，還能補充正餐中缺乏的部分能量和營養素，更有緩解壓力等好處。下面，為大家推薦一些可以在家做的、富含有優質蛋白的小零食——

黃魚酥，魚香骨酥，一口一個，好吃到根本停不下來，經過簡單烹調，還能製成下酒美食煎封黃魚酥，煎得香香的小黃魚被鮮香甘甜的醬汁包裹著，十分美味~

豆製品也是很多零食的重要原材料，比如用豆泡可以做出不輸肉味的酸甜開胃的杏幹肉、麻辣鮮香的素牛肉粒和麻辣四寶。

☞富含蛋白質的優質零食，你可以一學就會喲

夏季是屬於海鮮的季節，一頓海鮮大餐，是我們不負這個夏天的證明。擅長烹飪海鮮的中國烹飪大師由曉東給我們帶來海鮮大雜燴和海腸撈飯。多種海鮮混合在一起，一次吃個過癮！

融合菜大廚顧玉亮，帶來他的家味——蛤蜊炒雞，花蛤，汁水豐富，特別鮮美，而雞肉不僅口感非常嫩，又帶有花蛤汁，味道更為鮮美了~

☞海鮮怎麼吃最鮮美？看這一篇就夠了

此時也是吃竹林美食——竹蓀的時節，它有「菌中皇后」的美譽，是不可多得的山珍美味。一道竹蓀燉雞，鮮上加鮮，味道「賽神仙」~苦竹筍和酸菜也是一對經典搭檔，入口酸中帶苦，苦中又有回甘，夏天吃清暑開胃~

沒機會吃到鮮竹蓀，也可以用幹竹蓀來解解饞，幹竹蓀泡發後做成唯實五彩釀竹蓀，看上去潔白飽滿，吃起來口感豐富多層次。竹蓀的脆爽、肉餡兒的鮮嫩、馬蹄的清甜，同時縈繞在舌尖，多重滋味相得益彰~

☞「菌中皇后」這樣做，濃香四溢，鮮上加鮮，簡單三步就能上桌~

為了搜羅各地美味小吃，小二來到了貴州省西北部的一座小城—赤水。來到赤水的第一站，要先吃一碗熱乎乎的糊辣殼兒面，滑滑的水面加上糊辣殼兒，還有五花肉，醬汁十足，火辣過癮，唇齒留香！

在赤水的街頭巷尾從古至今都流行著一道神奇小吃——叉洋芋，又辣又香又糯！還有傳統名小吃——豬兒粑，因蒸熟出籠後形似小豬而得名。一口咬下去就爆汁！糯米加肉，飽腹感強，也是赤水人的童年記憶小吃！

豆花烤魚，堪稱赤水的宵夜之王，入口即化的嫩豆花，裹著外焦裡嫩的魚肉，配上濃香鹹辣的秘制香料，吃起來酣暢淋漓！

☞來赤水，感受一日三餐的煙火氣！

四川的「麻」、貴州的「辣」、雲南的「鮮」，三地的口味隨著川流不息的赤水河融合貫通，孕育出獨特的赤水河鮮味，而赤水人的餐桌就將這一多元鮮活的味道發揮得淋漓盡致。

糟辣脆皮魚，魚肉外焦裡嫩，包裹上酸辣開胃的料汁，一口下去，酸、辣、脆、爽、鮮……多重滋味在舌尖綻放。

泡椒竹蓀蛋，滑潤爽口的竹蓀蛋撐帆，香而不膩的五花肉掌舵，酸辣開胃的辣椒領航，風味在咀嚼中緩緩釋放，口腔中開啟了一段奇妙的旅程。

竹筍燒雞，油亮紅潤的色澤僅一眼就能勾起食慾，香辣醇厚的滋味只一口就能讓人慾罷不能，雞肉緊實飽滿，竹筍脆嫩爽口，香辣下飯，回味無窮。

☞雞蛋、鴨蛋不如吃這蛋！沒有殼，滑潤爽口~

看了這麼多道美食，胃口是不是也被打開了？趁著周末為自己和家人、朋友做點好吃的！

來源： CCTV回家吃飯