純奶燉花膠做法（記得給家人做這道花膠燉牛奶）
2023-04-30 19:15:25
轉眼間3月就到來了。
春風拂面，萬物生長，春夏交替，適合來一道美味的甜品暖暖心。
特別是三八女神節的來臨，家裡的男士們可以開始動起來了。
買花做飯，陪妻子陪媽媽陪女兒，也可以做一道營養健康的花膠燉牛奶。
簡單易學，老少皆宜，一起來看看吧。
首先我們要了解花膠是啥？
花膠與燕窩、魚翅齊名，素有「海洋人參」的美譽，是「海八珍」之一。
花膠原名魚肚，亦稱「花膠肚」，是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹瀝而成。
因其以富有膠質而著名，故別名又為花膠。
花膠的主要成分是高級膠原蛋白。
且含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠燉牛奶的製作方法非常的簡單。
食材備好了，一鍋燉煮就好了，加了紅棗枸杞，營養和口感更是誘人。
如果不喜歡吃甜的，糖可以少放一些。
花膠的去腥是比較重要的步驟，比較費時，要有耐心。
花膠不僅僅是筵席名菜，而且是補而不燥的珍貴佳品，無論男女老少均可食用。
一定記得做給家人吃哦。
食材清單：
花膠 20g / 冰糖 35g / 紅棗 10顆 / 純牛奶 350ml / 枸杞 少許
烹飪步驟
- step1 -
花膠放碗中加兩片姜和礦泉水泡軟。
花膠現在購買都比較簡單，價格也適中，可以自行選擇哦。
- step2 -
建議浸泡8~10小時，中途記得換水2~3次。
- step3 -
泡好後再把花膠和薑片上鍋蒸20分鐘。
- step4 -
蒸好後，取出蒸好的花膠放進碗裡。
- step5 -
接著再次用礦泉水把蒸好的花膠泡發12小時且中途換水，花膠會再次綻放，清洗乾淨備用。
- step6 -
鍋中加200毫升純淨水煮開，加入紅棗枸杞和泡好的花膠燉煮30分鐘左右。
好馬配好鞍，做花膠燉牛奶這種簡單的燉品，推薦雙耳玻璃鍋。
顏值高，導熱快，清洗起來也比較方便。
鍋內受熱均勻，很好地保留食材真實的美味和營養。
因為是高硼矽玻璃材質，耐熱性方面也有一定的保障，喜歡的朋友可以入手哦。
- step7 -
煮的過程中可以開蓋攪勻攪散。
- step8 -
煮好後加入冰糖攪勻融化。
- step9 -
最後倒入牛奶小火再稍微加熱一下就可以開喝啦。
- step10 -
美味的花膠燉牛奶，清甜營養，忍不住先開動啦。
花膠燉牛奶這樣做沒腥味，每周都要喝一碗，三月別錯過。
花膠燉牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第842道美食。
剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更純更濃。
因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬可吸取日月精華，曬出香味哦。
另外加入薑片浸泡蒸熟再浸泡的目的是為了花膠去腥。
雖然會佔用很大一部分時間，但是是必須的哦，這樣做出來的花膠燉牛奶才沒腥味。
你準備在女神節給家人準備什麼禮物呢？敢不敢在評論區曬一曬哈。
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