砂鍋茄子煲正宗的做法（大家下廚房做道家常菜砂鍋肉沫茄子煲）
2023-04-30 23:01:37 2
大家好，我是你們的老朋友小喬的流水，自己喜歡吃，平時也願意下下廚房，有喜歡的美食，主要是家常的做法，我只要有時間，都會儘量在第一時間拿出來，和大家一起分享以下。請大家右上角多多關注。
今天這道菜的名字叫砂鍋肉末茄子煲，當然一聽名字就知道，這個這道菜做的是砂鍋，其中的主要是肉末和茄子。閒話不多說開始。
關於砂鍋的介紹砂鍋：是一種飲食炊具。傳統的砂鍋是由不易傳熱的長石、石英、粘土等幾種原料配合而成的陶瓷屬性製品，經過高溫燒製成功，具有通氣性和吸附性等優良的特點。依靠砂鍋做出的菜有砂鍋雞、砂鍋豆腐和砂鍋魚頭等等。
在大概半碗水中放入大概一勺生粉，一勺老抽，一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽以及一勺耗油，再放入少許的白胡椒，辣椒碎和蔥白將其調製成醬，倒入砂鍋當中。
小火燜大概5分鐘左右，然後大火收汁
此菜做法比較簡單明了，畢竟是家常菜嗎，所需食材也比較好買，經濟方面普通百姓也比較能接受。
如果各位誰有更好的做法，大家可以相互提建議。做好我的美食，過好我的人生。
