南寧必吃10種特色美食（南寧這些非遺美食名不虛傳）

2023-05-19 00:15:58

賓陽酸粉

賓陽酸粉是第三批自治區級非物質文化遺產，它歷史悠久，以獨特的滋味，俘獲了當地人的胃。酸粉屬於涼拌粉，加入叉燒、炸波肉、酸黃瓜、酸蘿蔔、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等，放上特製的醬汁和酸醋一同攪拌食用，十分酸辣開胃，夏日來一份，不僅味美爽口，還能消暑除煩，滋味悠長，越吃越上癮。

揚美古鎮沙糕

沙糕是第四批自治區級非物質文化遺產，歷史悠久，餡料豐富，有芝麻餡、有花生餡、還有水晶餡等，口感鬆軟，香甜可口，味道值得回味。

檸檬鴨

檸檬鴨在選擇配料上面十分的講究，選用醃製數月的酸檸檬、酸辣椒、酸薑、酸蕎頭、山黃皮等，與鴨肉一起烹飪而成，味道香濃醇厚，酸辣開胃，獨具風味。鴨肉滋味鮮美，肥而不膩，是一道開胃解膩的特色菜餚。

橫縣魚生

橫縣魚生是第三批自治區級非物質文化遺產，不僅晶瑩雪白，肉質薄嫩細膩，它的配料更是豐富多彩，讓人驚嘆不已。新鮮嫩滑的魚生，搭配上木瓜絲、檸檬絲、蘿蔔絲、蔥姜蒜、醬料等，味濃而衝，給味蕾帶來一次極大的滿足與享受。

水街粉餃

水街粉餃是第三批自治區級非物質文化遺產，用米粉製作成米皮，加入用肉末、馬蹄等製作而成的餡料蒸熟而成。香味撲鼻，十分饞人。外表晶瑩剔透，餡料飽滿鮮美，加入黃皮醬，滋味更是獨特，讓人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治區級非物質文化遺產，它以獨特的酸味，名揚遠外。發酵後的米粉，有一股獨特的酸味，這味道是任何調料調製不出來的，十分具有風味。加入蔥花、木耳、豬肉、高湯、醬料等，讓人食慾大增，十分開胃消食。炎炎夏季來吃上一碗，瞬間神清氣爽，且沉浸在這樣的美味中流連忘返。

南寧老友粉

老友粉是第二批自治區級非物質文化遺產，也是廣西的四大名粉之一，到了南寧，千萬不要錯過。老友粉加入了爽脆酸辣的酸筍，肉末、蔥花、秘制醬汁等，口感十分爽滑，酸辣開胃，十分惹人饞。老友粉滋味悠長，是一道讓人品味無窮的特色美食。

橫縣大粽

橫縣大粽是第三批自治區級非物質文化遺產，因個頭大，味道鮮美豐富而區別於其他粽子，是廣西著名的風味美食。橫縣大粽清香軟糯，口感豐富，裡面的餡料鹹香可口，多食不膩，十分具有特色。

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