饅頭片怎麼炸才酥脆不油（這樣炸饅頭片焦黃酥脆）

2023-05-19 04:33:11 1

饅頭放硬了怎麼辦？忽然想起小時候媽媽做的炸饅頭片！！小時候最愛吃的應該就是油炸饅頭片了，長大之後反倒很少到了，今天小姿就要重溫童年的味道。

炸饅頭片怎麼既不油膩又能保持口感的酥脆嫩？清水蘸饅頭，這樣就能做到不吸油還能保持酥脆口感了~表面金黃酥脆，內在柔軟白嫩，超一口超級滿足！、

1、準備涼饅頭一個，酵母手工饅頭炸出來會更好吃

2、切成均勻的片

3、溫水裡加一點鹽，和一滴雞汁，也可以不放雞汁攪拌均勻

4、把切好的饅頭片放到水裡泡一下，是為了讓饅頭炸的過程中不吸油，而且這樣炸出的饅頭鬆軟，適合寶寶和老人吃，非常健康的。

5、油熱8成放入沾了鹽水的饅頭片，炸至兩面焦黃即可

6、外焦裡嫩，超級省油的饅頭片炸好了。

用這種方法炸出的饅頭清透、酥鬆，並無多餘油星；外酥裡軟令人胃口大開。

真正的外焦裡嫩，咬一口，香啊！

炸饅頭片的味道，它留給我的記憶是無法改變的！

tips♥

● 沾了鹽水的饅頭片，不會吸很多油，而且外焦裡嫩，自帶鹹味。

● 饅頭片飛快在鹽水裡沾一下，注意不要把饅頭片泡進鹽水裡，只需用筷子夾住饃片在鹽水裡沾一下就拿出來。

● 放進鍋裡的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。

● 炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。