夏天的綠豆沙怎麼做好吃(把全家人徵服的百合綠豆沙)
2023-05-19 13:01:22
這款綠豆沙不是用綠豆做的,而是直接用綠豆粉做的,省卻了熬煮綠豆的時間,大約10分鐘左右就能做好。雖然立秋了,但是天氣依舊炎熱,適合吃點綠豆清熱消暑,同時夏天出汗多,有必要額外補充體液,而百合有滋陰的作用,和綠豆搭配有補有瀉、相得益彰,不失為夏日裡的一道養生佳品。
By AdOc
用料
百合 10g水 550g綠豆粉 50g冰糖 適量做法步驟
1、將百合幹清洗乾淨後和400g清水一起倒入高壓鍋中;
2、壓制3分鐘;
3、將綠豆粉和150g清水混合,調成糊狀;
4、把壓好的百合濾出備用,百合水倒入綠豆糊中,攪拌均勻;
5、將綠豆糊煮開,之後改小火,邊煮邊攪拌以免粘鍋底,煮2-3分鐘關火。如果喜歡吃甜口的,煮的過程中可以根據自己的口味加適量的冰糖調味;
6、將煮好的綠豆沙過濾到碗中(這個食譜的用量剛好可以做兩碗),表面放上百合就大功告成了。
7、成品圖
8、成品圖
小貼士
如果不想用高壓鍋的話用奶鍋也可以,但是煮的時間就長了,需要20-30分鐘。
百合的營養功效
1.潤肺止咳
甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的飲食禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
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