螃蟹粉絲煲的粉絲怎麼能不粘(好吃到模糊的螃蟹粉絲煲)
2023-05-18 23:54:38 1
想吃海鮮,買了大閘蟹和乳山生蠔
By 呆果小廚
用料
粉絲 1把大閘蟹 一隻鹽 1小勺生抽 一勺蠔油 一勺蔥花 適量澱粉 兩勺做法步驟
1、粉絲涼水泡半小時,同時處理螃蟹 把螃蟹洗刷乾淨,去掉肚臍,嘴和連帶的蟹心蟹胃(盤子外面的那個是不要的)
2、螃蟹的切面沾上澱粉
3、鍋裡放油,把螃蟹切面先放進去,這樣蟹黃就不怕流出來了
4、然後加上蔥花翻炒幾下
5、加一碗清水
6、泡好的粉絲裡加一勺生抽
7、螃蟹煮10分鐘,加粉絲,一勺耗油,適量的鹽 然後在煮5分鐘收汁
8、撒一點香菜,滴幾滴香油就可以出鍋了
粉絲的營養功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。涼拌更佳。
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