鄉巴佬雞蛋製作全過程（教你自製鄉巴佬雞蛋）

2023-05-19 07:16:43 1

自製鄉巴佬「雞蛋」，實惠味道美，健康無添加，老少皆宜！下面來一張我的成品圖，百吃不厭

雞蛋清洗乾淨，鍋子裡放清水，放入雞蛋大火煮開，改小火把雞蛋煮熟「我每次煮二十個左右」

煮熟的雞蛋剝皮。（剝皮的工作每次都是老公的。）

把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。

剝皮的雞蛋在老抽碗裡滾一下，放到鍋裡，最後再把老抽倒進鍋裡，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。

大火煮開，改小火煮20分鐘。

熄火，把雞蛋撈出來，在盤子裡放一會兒，晾涼。

鍋裡放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）

放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘。

最後是煮好的鄉巴佬雞蛋，我家和朋友們都說好吃，都愛吃，每次我會煮二三十個，不到三天吃完，個人覺得放涼後入冰箱保鮮更好吃，皮吃起來脆又有嚼勁，五香味全，愛吃辣的還可以放點幹紅辣椒，吃起來更有味