顏值高又好吃不用烤箱的美食（盤點一個烤箱就能搞定的網紅美食）
2023-05-05 05:33:38
烤箱真的是一個可以提升幸福感的小家電，因為它不僅能烘焙蛋糕、麵包、餅乾之類的甜品，還能讓更多食材有新的打開方式，比如說烤蛋、烤茄子、烤五花肉、烤排骨……
自從小妹家裡買了烤箱，各種網紅美食就沒斷過。畢竟，用烤箱烤出來的美食，比油炸的健康很多，味道吃起來更驚豔呢！
今天一起來解鎖下超高人氣的烤箱美食料理吧！簡單易學0失敗，廚房小白都能輕鬆搞定星級大餐。據說看完的人，都默默地買了烤箱……
食
RECIPE
譜
1. 烤箱版蘇格蘭蛋
2. 脆皮五花肉
3. 蒜香烤排骨
4. 蜜汁叉燒
5. 蒜蓉烤茄子
01 烤箱版蘇格蘭蛋
北美版的一款非常流行的雞蛋小吃-Scotch Egg，外酥裡嫩，味道相當美味。用這個方法做出來的雞蛋，既顯得高大上，又有極高的美食品位！無論大人小孩，絕對無法抵擋住它的誘惑。
食 材
主料：雞蛋5顆（白煮）、肉沫300克
輔料：雞蛋1顆（雞蛋液）、洋蔥粉2克、青蔥1湯匙、歐芹葉1茶匙、甜椒粉2克、七辛粉3克、麵粉2湯匙、麵包糠5湯匙、鹽5克、是拉差美乃滋適量
做 法
1. 肉沫加入青蔥、洋蔥粉、甜椒粉、歐芹葉、七辛粉、鹽，攪拌均勻。
2. 將剝了皮的白煮蛋，裹入麵粉中。再取適量調味好的肉沫，包裹住白煮蛋，包好後稍微用手掌捏緊。
3. 把裹好肉沫的雞蛋，裹上一層蛋液，最後裹上麵包糠，用手掌將麵包糠稍微壓實一些。
4. 烤箱提前預熱392華氏度（200℃），入烤箱中層392華氏度（200℃），烤35分鐘。
5. 吃之前澆上是拉差美乃滋，趁熱食用口感最佳。吃起來外脆裡嫩，一點都不油膩。作為下午茶或朋友聚會的小吃是最好不過的呢~
02 脆皮五花肉
五花肉在烤箱裡滋滋冒油，看得小妹直流口水，一上桌就被搶個精光！皮超級酥脆，肉幾乎被烤到融化，肥而不膩，配上米飯，香潤的油脂都浸到了米飯裡，連吃三碗飯都不過癮！
食 材
主料：五花肉400克
輔料：蔥蒜少許、薑片適量、辣椒粉1勺、五香粉半勺、鹽3勺、白糖1勺、白醋少許、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺
做 法
1. 五花肉冷水下鍋，加蔥段、薑片，加入料酒，煮10分鐘。
2. 把五花肉衝洗乾淨，擦乾。然後將肉的那一頭切小塊，不要切斷，皮還是連在一起的。
3. 調烤肉醬料：碗中加生抽、蠔油、辣椒粉、五香粉、白糖。
4. 將烤肉醬均勻刷在五花肉上，醃製15分鐘。
5. 五花肉皮朝上，包入錫紙中。用牙籤在肉皮上扎眼，方便入味。
6. 肉皮抹上一層白醋，再鋪上一層鹽，並用牙籤戳過錫紙和肉，防止錫紙掉下來。送入預熱好的烤箱中層，上下火392華氏度（200℃）烤30分鐘。
7. 取出肉，把上面的鹽刮掉，錫紙敞開，再送入烤箱，392華氏度（200℃）再烤20-30分鐘，看肉的大小和烤箱的溫度，觀察到肉皮全是大泡泡，顏色變深就差不多啦！
8. 烤熟後的五花肉，表皮焦香酥脆，既有瘦肉的嚼勁，又有肥肉的滑嫩，香味十足，蘸著白糖或辣椒麵吃，味道簡直太絕了！
03 蒜香烤排骨
經過烤箱烘烤，包裹在外的蒜香，完美地與鮮嫩的排骨肉融為一體，口感蒜香濃鬱，質嫩味美，每一口都是鮮嫩多汁的滿足感，好吃到舔手指。
食 材
主料：排骨500克
輔料：生薑片4片、蔥段4節、蒜末2勺、白芝麻少許、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、鹽少許、蜂蜜少許
做 法
1. 排骨洗淨後，加薑片、蔥段、蒜沫、料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽、胡椒粉，抓勻醃製30分鐘。
2. 醃製好的排骨，平鋪在烤網上，下面墊一層錫箔紙，防止油脂溢出弄髒烤箱。排骨上再蓋一張錫箔紙，以免烤焦。入烤箱392華氏度（200℃）烤20分鐘。
3. 取出排骨刷一層蜂蜜，去掉表面的錫箔紙，烤箱再烤10分鐘即可。
4. 烤好的排骨，外表都是脆脆的，外酥裡嫩，一口咬下去，蒜香溫柔地瀰漫在口腔，肉汁在唇齒間溢出來，好滿足啊！
04 蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。烤箱版蜜汁叉燒做法很簡單，只要用叉燒醬將肉醃製好，再用烤箱烤熟，切片即可食用，吃起來入口即化，甜而不膩哦~
食 材
主料：豬頸肉2塊
輔料：叉燒醬3大勺、蒜末適量、料酒1勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺
做 法
1. 豬頸肉洗乾淨，分別加入蒜末、叉燒醬、蠔油、料酒，塗抹均勻，醃製1小時以上。
2. 醃製好後擺在烤盤上，用烤網架空，烤箱提前預熱，上下火428華氏度（220℃）烤約15分鐘。
3. 15分鐘後取出叉燒，翻面，再刷上叉燒醬和一層蜂蜜，繼續烘烤15分鐘。
4. 把烤好的叉燒，分切成塊即可。如果有朋友過來做客，它絕對會成為餐桌上的硬菜，會收穫無數好評呢！
05 蒜蓉烤茄子
燒烤攤最受歡迎的烤茄子在家就能做，烤好後的茄子外焦裡嫩，加上蒜泥吃起來爽嫩可口，連不愛吃蒜的女生都停不下來。
食 材
主料：長茄子1個
輔料：蔥花適量、蒜5克、小米椒1小把、孜然粉1勺、辣椒粉、黑胡椒粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖適量
做 法
1. 在茄子表面刷一層食用油，然後放到預熱好的烤箱，上下火392華氏度（ 200℃）烤20分鐘（烤盤提前放上錫紙，避免烤出湯汁，弄髒烤盤）。
2. 將小米椒、大蒜，放在料理機中攪碎。
3. 鍋中放油，放入大蒜、小米椒，小火炒3分鐘，加入白糖、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、蠔油調味，攪拌一下即可關火。
3. 烤好的茄子，從中間用刀劃開，再用刀在茄子上劃幾刀，方便入味。
4. 將煮好的調味醬汁，淋到烤好的茄子上，儘量鋪滿茄子周圍，撒上蔥花。
5. 送入烤箱356華氏度（180℃）烤10分鐘，就可以開吃啦！茄子綿軟入味，蒜蓉超多，口感絕對秒殺燒烤攤！
