烤做好的披薩最佳溫度和時間（食課studio教您披薩涼了）

2023-05-05 18:50:20

披薩是比較常見的一種美味，尤其是在西餐廳裡面，常常能夠見到披薩，很多人喜歡叫外賣叫披薩吃，如果吃不完涼了，這時候在吃往往影響口感，這時候可以通過加熱以後再吃，比如說最好是用烤箱來加熱，如果家中沒有烤箱，也可以放到微波爐裡面，或者放到電餅鐺裡面加熱都是可以的。

披薩冷了還能吃嗎

可以吃，但是味道及口感會大打折扣，可以按照以下方法進行加熱：

為了熱完的披薩口味更好，可以先用微波爐熱一下披薩，上下淋點水，封上保鮮膜，不能露氣，高火5分鐘，裡外熱透，然後將烤箱調到低溫上下80度預熱，將披薩再放入烤箱裡220度烤一會就可以了，這樣可以防止熱完的披薩過幹，味道和剛買的披薩一般。

1、用烤箱重新加熱披薩

將烤箱預熱至200攝氏度。把披薩放進烤箱前，一定要先將烤箱預熱至合適的溫度。如果你是要加熱整個披薩的話，這種辦法就尤其有效。否則若你過早放進烤箱，加熱後的披薩就會在不該軟的地方軟下去。只有操作得當，才能保全披薩原有的風味。

將披薩放入烤盤，塞進烤箱。如果你有陶瓷烤盤，那更好，因為陶瓷的構造能夠使得食物均勻受熱。如果沒有的話，烤盤或烤碟也能用。

如果披薩上有的配料已經看起來不新鮮了，就要在放入烤箱前先將其處理掉。

可以在披薩上切一點番茄、羅勒、蘑菇或其他新鮮蔬菜。還可以在上面澆一點橄欖油或新鮮的奶酪。

加熱15分鐘。期間要經常觀察烤箱內的情況，當奶酪開始冒泡，並出現褐色的斑點時，披薩就算是熱好了。然後就可以從烤箱內取出披薩開始享用了。

2、用煎鍋加熱披薩

將鑄鐵煎鍋放在中火上加熱。這種方法比較適合熱那種皮薄又有點變軟的披薩。如果你沒有煎鍋的話，平底鍋也可以代替。

將披薩放入煎鍋，然後蓋上蓋子。蓋上蓋子的目的是熔化奶酪，並加熱披薩上面的配料，同時又能把餅底烤得比較脆。

加熱到奶酪開始冒泡為止。大約5分鐘後，打開鍋蓋看看披薩是不是熱好了。如果奶酪已經開始熔化，餅底也變脆了，那就可以從鍋子盛出來了。

如果奶酪已經熔化，但餅底還是軟綿綿的，那就不蓋蓋子再熱幾分鐘。

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