紅棗糯米粉糕蒸多長時間（4杯糯米蒸了一個紅棗糯米糕）

2023-05-09 11:17:41

時間過得真快，又快要到端午節了。說到端午節，那必定要說粽子。

端午節是我們的傳統節日，粽子是必不可少的。

小時候每年的端午節，老媽都要包一大鍋粽子，留下一部分自己吃，剩餘的打包送給親戚朋友也嘗嘗。

雖然現在的粽子各式各樣，但最傳統的粽子還是大紅棗粽子。包粽子看起來簡單，其實要包得嚴實不漏米，那可是需要一定技術的。不會包粽子的，會煮出一鍋「粽葉味兒的紅棗糯米粥」。

很多人不會包粽子，有的人會包但也嫌麻煩，比如我。所以呢，不如做一鍋粽香紅棗糯米糕，軟糯甜香，和粽子一樣好吃，但比粽子簡單省事兒多了。

這不，我用4杯糯米就做了一個厚厚的，軟糯糯的粽香糯米糕，中間夾層鋪了蜜豆，再加上甜甜的大紅棗，又軟又糯又甜又香，真是好吃極了！

這比粽子省事兒還好吃啊！也省去了一個一個包的麻煩，吃的時候也不會弄得滿手都是，多簡單呀！不會包粽子的小夥伴或是懶得包粽子的小夥伴，來做這個好吃又簡單的粽香紅棗糯米糕吧！

——【紅棗糯米糕】——

【食材】：糯米4杯（電飯煲的杯子），大紅棗400克，蜜豆1袋，粽葉適量

【製作步驟】：

步驟一：準備好需要的食材，開始製作。首先要做好糯米飯，電飯煲中放入糯米，淘洗乾淨。

步驟二：加入適量清水，水量要比平時做米飯的量稍微多一點點。通上電，飯煲自動選擇「美味飯」，口味選擇「軟糯」。

步驟三：接著將大紅棗清洗乾淨，浸泡1小時左右，時間不用太長。

步驟四：粽葉清洗一下，開水鍋中煮軟，浸泡半小時以上。煮粽葉一是為了給粽葉消毒殺菌，二是為了讓粽葉「聽話」。

步驟五：時間到了，糯米飯做好了，看看，軟糯甜香，像我這樣愛吃糯米飯的人一定要先來一大勺子嘗嘗。

步驟六：取出電飯煲中的蒸屜，這個尺寸和高度剛剛好，特別適合。

步驟七：蒸屜底部先鋪上一層煮好洗淨的粽葉，再鋪上一層大紅棗。

步驟八：放一層煮好的糯米飯，用飯鏟壓實，再鋪上一層蜜豆。蜜豆可以自己做，我這個是買的現成的，沒來得及做。

步驟九：再鋪上一層糯米飯，壓實，最上面鋪上一層大紅棗，放入電飯煲中，周圍的粽葉折過來蓋住糯米飯。

步驟十：蓋好蓋子，選擇「蒸煮」功能，將時間加到一小時（注意水量），開始蒸吧！

可以說，這是我用過最好的一款電飯煲了，還是同事給推薦的。當初說啥也不願意買，誰知道買回來就再也離不開了。這款東芝發芽米鮮飯煲做的米飯果然新鮮！我家的大米是去年的陳米，但做出來的米飯和新米一樣香，和普通飯煲真不同。新米做飯也是一股清香，這種噴噴香的米飯味道還是小時候聞到過。

它不止能做米飯，還能蒸能煮，能燉能煲，一鍋多用。顏值還挺高的，一看就是喜歡的那種。買回來這款飯煲，我的前一個飯煲就被擱置了。

回歸正題，時間到了，紅棗糯米糕也蒸好了。取出來，把粽葉打開，熱著吃涼著吃都很好吃，也是噴噴香啊！不僅有紅棗的香甜，糯米的軟糯，還有粽葉的清香，好吃！

去掉粽子葉，切塊就可以開吃了。軟糯甜香，比粽子簡單省事兒又好吃。不會包粽子的朋友收藏起來開始做吧！

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