魯迅最愛吃什麼（魯迅有多麼喜歡吃）

2023-05-09 12:46:27 1

魯迅在中國近現代文學史上的地位和影響力，沒有人能媲美，被尊稱為「民族魂」。

其實，魯迅除了是偉大的文學家和思想家之外，還是一位「美食博主」和十足的「吃貨」，在北京、廣州、上海等地，都留下了很多與美食的故事。

從1912年到1926年，魯迅都在北京生活，除了擔任教育部公職外，還曾在北京大學、北京師範大學、北京女子師範大學等校任職，工資不低。

在北京期間，魯迅很懂得享受生活，曾經光顧過一百多家北京的飯館，其中，「廣和居」最受魯迅的喜愛。

廣和居號稱北京「八大居」之首，名頭非常響，尤其是一道「三不粘」、一道炒腰花，魯迅每次提起來，都口水直流。

所謂的「三不粘」，又叫桂花蛋，是用雞蛋黃、澱粉、白糖、清水等加工而成的東西，既不像糕也不是羹，入口時，一不粘勺、二不粘盤、三不粘牙，故名「三不粘」，清爽可口，軟嫩留香，因而頗受魯迅的青睞。

炒腰花是家常菜，但廣和居的做法卻大不相同，必須得用兩口鍋同時烹飪，一口鍋將豬油和花生油同時燒熱，一口鍋煮水，先將腰花焯水一遍，待到油溫升高後，隨即下入腰花爆炒，再添上一些青蒜苗、木耳，十裡飄香，美味無比，讓魯迅讚不絕口，流連忘返。

除此之外，像「和記」切面鋪、「海天春」二葷鋪，雖是尋常美食，但別有一番風味，魯迅也是它們的常客。

1927年1月到9月，魯迅來到廣州，擔任中山大學文學系主任，雖然只有短短的8個月，但魯迅去過的飯館就多達25家之多，由此可見，廣州的美食確實徵服了魯迅的味蕾。

「妙奇香利記」飯店有一道「豆豉蒸鯪魚」，魯迅品嘗過後，讚不絕口，從此就成了回頭客。

這道菜用的豆豉是陽江豆豉，用的鯪魚是本地水塘中的土鯪魚，陽江豆豉是廣東一絕，豉味濃香，鮮香可口，而土鯪魚雖是本地產物，沒什麼稀奇，但是和陽江豆豉搭配在一起，上鍋清蒸後，味道則是鮮甜無比，因此深受魯迅喜愛。

此外，魯迅還會去「安樂園」或是「美利權」冰室品嘗雪糕，想不到吧？魯迅也是挺趕時髦的。

這雪糕不是我們今天見到的雪糕樣式，而是當地的「炸雪糕」，幾顆雪球堆放在盤中，底下鋪上紅豆沙或者幾片水果，入口之後，先是能嘗到蛋糕皮的焦香酥脆，而後便是雪糕的清涼。

試想一下，魯迅當年吃著「炸雪糕」，筆下文思泉湧，足以媲美今天的人在星巴克點上一杯咖啡，用筆記本電腦寫作的場景。

1927年9月，魯迅到了上海，一直到他1936年去世，基本上都是在上海生活。這段時期，是魯迅創作的高峰期，也是他聲望的高峰期，再加上上海的美食非常多，魯迅經常宴請朋友們，留下了很多關於美食的故事。

魯迅最喜歡去的一家飯店，叫知味觀，專門做東坡肉、叫花雞、西湖醋魚等杭州名菜，很合魯迅的口味，每次朋友去了，魯迅都會請他們去大快朵頤。

有一次，魯迅請幾位日本的朋友一起去，這幾個人吃完後，也是大為讚賞，回國後四處宣傳，讓知味觀在日本的知名度非常高。

直到上世紀80年代，日本的一些美食家還專門來到知味觀，點名要吃當年魯迅請客時吃的那幾個菜。

魯迅最喜歡吃的一道菜是「扒猴頭」，不要以為是猴子的腦袋，其實是猴頭菇。

著名翻譯家曹靖華知道魯迅的這個喜好，就專門從河南老家給他帶了一個非常大的猴頭菇，讓魯迅非常興奮，專門請了好幾位朋友，一起品嘗。

魯迅不光喜歡吃這些美食，對零食也非常喜歡，平時寫作的時候，都會在旁邊擺上幾樣零食，一邊吃一邊寫，甚至還會根據寫作的題材不同，選擇不同的零食，比如寫散文就吃甜的，寫小說就吃鹹的，寫雜文就吃辣的。

不得不說，魯迅還真是懂得享受生活啊！

其實，這才是一個真實的魯迅，在文學創作上，魯迅嫉惡如仇，筆鋒如刀，橫掃千軍，所向披靡，但在生活中，他也是一位生活達人，熱愛美食，懂得享受人生。

這樣的魯迅，才是一個完整的魯迅。#民國才子有哪些#

（參考資料：《民國碎片》《民國吃家》《新民晚報》《中國經營報》）