客家人百吃不膩的6道菜教你（家庭聚餐吃什麼）
2023-05-09 13:23:54 2
又到了假期，免不了一家人歡聚一起吃一餐飯，是不是又在煩惱節假日家庭聚餐吃什麼？看看這一家人餐桌上的美食，是不是愛了！
這一桌豐盛的客家美食，有鵝有雞，還有蝦，都是家人喜歡的味道。
滷鵝
先來一塊滷鵝開胃，開啟美食大餐的第一口！說是潮汕朋友寄過來的，蘸點蒜頭白醋正宗又美味！
客家釀豆腐
接著是客家釀豆腐，客家菜典型代表之一。自家做的釀豆腐，餡料又多又香，吃一塊特別滿足。
客家釀茄子
一桌美食，其實我最惦記的還是這個釀茄子。雖然賣相一般，但是懂吃的人就知道，看這煎到軟塌的表層，未嘗就讓人垂涎三尺！
客家釀苦瓜
客家釀苦瓜也是客家經典，苦瓜充分吸收了餡料的滋味，消除了苦澀，只有滿嘴留香！
客家白切雞
接著，要隆重介紹客家白切雞！這是重頭戲，客家人的重要菜品，幾乎無雞不成宴的感覺！說實在的，客家人做的雞確實好吃，本身雞的品種靚，只要簡單的白灼蒸煮，就可以帶出雞肉本身的鮮甜味道，而且雞肉嫩而不柴，實在美味！
蒜苔炒雞雜
好雞全身都是寶，新鮮雞雜更是不能丟。蒜苔炒雞雜也是別有一番滋味，愛的人自是愛得不得了！
白灼蝦
白灼蝦雖然不是客家的特色，但現在物流發達，想搭配點海鮮也不是什麼難事。鮮蝦蘸點醬油，清甜美味，蝦肉爽口彈牙，好吃！
還有一個清甜的菌湯，沒有上鏡，總共是七菜一湯，全都是最愛的家常菜。雖然賣相一般，但是味道絕對一流！
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