羊肉香菜餡餃子怎麼調最好吃（羊肉香菜餡兒餃子配涼拌菜）
2023-05-09 07:06:23 1
寒冷的冬日裡吃上一頓暖暖的羊肉香菜餡水餃，再配上五顏六色的蔬菜，爽口不失營養，冬天裡天氣乾燥，朋友們一定要多吃蔬菜補充維生素哦。
羊肉香菜餡兒餃子做法：
準備主料：羊肉300g，香菜300g，麵粉500g，
準備輔料：大蔥100g，姜適量，
準備調料：鹽適量，雞精適量，耗油適量，老抽適量，十三香適量，食用油適量，
1將準備好的麵粉加1g食用鹽用涼水和面，面稍微軟一點比較好，和好的麵團蓋上蓋子醒20分鐘即可，
2香菜洗淨，姜去皮，蔥洗淨，
羊肉剁碎，香菜切碎，蔥切沫，姜切沫，先把羊肉放入容器，放入所有的調料攪拌，攪拌均勻後把香菜放入肉餡中再次攪拌即可，
3將醒好的麵團揉成條揪劑子、擀皮開始包，
大拌菜做法：
準備主料：紫甘藍200g，生菜200，胡蘿蔔100g，
準備輔料：香蔥100g，
準備調料：醋適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，
1將紫甘藍和生菜提前放入盆中加一點食用鹽浸泡10分鐘泡去農藥，胡蘿蔔洗淨切薄片，，香蔥洗淨切段，泡好的蔬菜用手掰成小塊即可，
最後把所有食材放入盆中下入所有調料抓拌均勻即可裝盤，
爽口黃瓜做法：
準備主料：黃瓜一根，
準備輔料：小米椒適量，蒜適量，姜適量，香菜根適量，(輔料根據個人口味決定)
準備調料：醋適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量，
1將黃瓜洗淨切條，小米椒切斜絲，蒜切片，姜切片，香菜根洗淨即可，
2切好的黃瓜條提前半小時加入5g的食用鹽醃出水分後加所有的調料，(白糖適量的多加點，醋適量的多加點)生抽和鹽少放，醃製的時候黃瓜已經入味，避免過於鹹，
酸辣可口的小黃瓜做好啦，
再來點酸酸甜甜的小西紅柿，配上冰鎮的山楂罐頭真是美味不失營養，葷素搭配，
溫馨提示：羊肉香菜餡兒的餃子不用煮太久，開過兩分鐘加入涼水，再開鍋就可以啦。
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