高考那天吃什麼菜比較好（高考前吃什麼推薦這5道美食）

2023-05-09 16:19:08

昨天，我鄰座的女同事從網上買了一件旗袍，收到後當著大家的面秀了半天，不停地問應該配什麼髮型、什麼鞋最好看，原來是她家閨女要高考了，她準備在考試的第一天穿著旗袍去送考，願閨女「旗開得勝」。另一個女同事聽了便說：我閨女說了要是我穿旗袍，她就不讓我送……看來有人喜歡高調、有人偏向平常心。

多年的努力讓最後的一張試捲來評定結果，有形的試卷、無形的壓力，這確實讓考生和眾多家長不得不全力以赴地為之一搏。梁實秋說：「少年讀書要考試，考試是人生苦事。考試已經是苦事，而大都是在炎熱的夏天舉行，苦上加苦」。不過，人生處處都有考試，高考只是其中的一個，相信有不少考生家長常對孩子說的話是：做好準備，無論結果如何，只要是儘自己最大的努力了，就是最棒的。

對於考生家長來說，孩子在這段時間的吃、穿等後勤工作是一點馬虎不得的，我記得我以前高考時，每天老媽給我準備的早餐都會有1根油條、2個雞蛋，她說：「知道你不可能每門都考100分，但是吃完了沒準兒就美夢成真了。」結果是我確實沒考100分，但是這一天我的心情一點都不緊張。下面，我就來推薦幾道家常美食，好做好吃又有營養，而且寓意好，希望每一位考生都能如願以償地考進理想的學府~

早餐的營養一定要全面，主食、雞蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一個都不能少。而一碗好粥可以通過添加不同食材在長時間的熬煮中釋放營養，喝起來也會讓腸胃舒服，好消化又好吸收。這裡推薦清熱祛溼的紅豆薏米粥，主要考慮到夏天孩子們吃冷飲後體內會有溼氣，有些考生在考前會因腸胃不適、鬧肚子而影響正常發揮。

紅豆薏米粥的做法：

原料：紅豆半碗，薏米一碗，紅棗、桂圓肉、冰糖適量

製作方法：

1：將薏米與紅豆洗淨後提前泡發，紅棗和桂圓肉洗淨備用。

2：將泡好的薏米、紅豆、紅棗和桂圓肉放入電飯煲中，按煮粥鍵即可。[最好是頭天晚上預約煮粥，省時間。]

3：粥快熬好時加入適量的冰糖即可。

滷豬蹄之所以叫「狀元蹄」，源自一個故事：話說在光緒年間，貴州青巖有個考生叫「趙以炯」準備赴京趕考，啟程之前，母親擔心他在路上飲食不習慣、吃不好，於是就為他滷了一鍋豬蹄帶在路上吃，不料最後果真金榜題名，成為了狀元。從此，青巖滷豬蹄不僅成為了青巖有名的美食，「狀元蹄」也因此而得名。

還有人說：吃了熟豬蹄，考試「題熟」，一定能比平時多考不少分。

滷豬蹄的做法：

原料：豬蹄2個，醬油、姜、蔥、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香葉、桂皮、草果、香葉適量

製作方法：

1：將豬蹄斬成小塊並清洗乾淨後，涼水入鍋、加入薑片、蔥結、料酒焯水，待豬蹄焯至變色、煮出血沫後撈出，用溫水清洗乾淨。

2：火上坐鍋，鍋熱倒油，爆香蔥姜蒜後，下入八角、香葉、桂皮、草果、冰糖，再加入醬油，翻炒出香味後倒入熱水，大火燒開。

3：水燒開後，放入豬蹄，大火煮開轉小火燜1個小時左右後，加入老抽、鹽調色調味，再小火繼續燜1個小時，直至可以用筷子輕鬆插入皮肉中即可。

考前這幾天，孩子複習會更加辛苦，腦力體力都會感到很累，這時，要適當多吃些牛肉，因為牛肉的蛋白質含量特別豐富，如果多吃怕孩子上火，可以搭配苦瓜一起來吃，不僅營養還寓意著孩子「牛氣沖天」，自信百倍、高考取得好成績。

苦瓜炒牛肉的做法：

原料：苦瓜1條，胡蘿蔔半根，牛肉200克，薑絲、蒜片、食用油、生抽、老抽、澱粉、食鹽適量

製作方法：

1：把牛肉切成薄片後放入碗中，加入適量薑絲、鹽、食用油、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻，醃製10分鐘。

2：苦瓜切成片，放入碗中，加入適量鹽醃10分鐘後用清水清洗2遍，胡蘿蔔切片備用。

3：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後先下入蒜片爆香，再倒入苦瓜片、胡蘿蔔片，翻炒片刻，八成熟時出鍋裝盤備用。

4：鍋中再倒些底油，油熱後下入牛肉，大火爆炒，待七成熟時倒入苦瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻後，加適量生抽、食鹽調味，再次翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

傳說只要鯉魚能夠跳過龍門，就會變化成為真龍。後來人們常用「鯉魚跳龍門」來比喻中舉、升官等飛黃騰達之事。而且鯉魚不僅肉質鮮美，還含有大量的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質。所以考前吃鯉魚再合適不過了，下面，推薦紅燒鯉魚的做法：

紅燒鯉魚的做法：

原料：鯉魚1條，蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食鹽、水澱粉適量。

製作方法：

1：將鯉魚清理乾淨後，打上花刀，抹上料酒、食鹽，入底味後醃10分鐘。

2：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後將鯉魚放入鍋中煎，等底部煎至焦黃之後，翻個面將另一面也煎至焦黃，然後盛出裝盤備用。

3：鍋內留底油燒熱，再放入蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉，炒香後放入適量清水，再加入適量生抽、老抽、鹽調色調味。

4：待鍋裡的湯水煮開後，放入鯉魚，大火煮開之後，轉小火燉10分鐘，等鍋裡的湯汁不多時，淋入少許的水澱粉，大火將湯汁收濃就可以出鍋裝盤了。

雞翅是孩子們最喜歡的肉食之一，「可樂雞翅」、「紅燒雞翅」、「炸雞翅」、「醬雞翅」都是停不了口的美味。在考前給孩子做盤雞翅，象徵著大鵬展翅，絕對是最助力的美味了。下面，推薦蒜香雞翅的做法：

蒜香雞翅的做法：

原料：雞中翅一斤、青紅椒圈、蒜末、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽適量。

製作方法：

1：雞翅先洗淨並用清水泡1個小時，待血水泡出後，再次清理乾淨，放入大碗中，加入適量食鹽、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末，用手揉抓均勻醃製半小時備用。

2：雞翅醃好後，火上坐油鍋，油溫五成熱時放入雞翅，炸制定型以後再翻動，二面金黃後控油撈出。

3：鍋中留少許底油，油熱後下入蒜末、青紅椒圈炒香，然後再放入炸好的雞翅翻炒。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

以上這幾道美食，好做好吃又營養，喜歡的家長不妨給孩子做著吃，祝願考生們考的都會、蒙的都對，開心考試、快樂做題。

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了「若如初見」的感覺，但可是然而but,「不計得失、渾然忘我、樂在其中」依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點讚！~支持我吧~-~