南方白蒿做法（河南山村老人用白蒿做農村美食）

2023-04-27 11:14:57 2

3月13日，河南省魯山縣西部山區農村，這位老人昨天從山上挖回來一籃子白蒿，把它當作原料，拌上麵粉，灑少許食鹽，上籠蒸著吃，這美味在城裡吃不到。白蒿的莖、枝有灰白色細柔毛，所以人們叫它白蒿。白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。俗話說，正月茵陳二月蒿，三月變成草。也就是說，過了正月，白蒿就失去了營養價值和藥用價值。白蒿，菊科，多年生草本植物，嫩莖葉可供食用。白蒿還具有清熱利溼、涼血止血的功效。

圖為圖為老人在摘白蒿，清洗乾淨後，準備蒸著吃。版權作品，嚴禁抄襲和轉載，違者必究！

圖為摘乾淨的白蒿，用自來水清洗。

圖為清洗乾淨的白蒿。

圖為老人將清洗乾淨的白蒿，拌上麵粉和少量食鹽。版權作品，嚴禁抄襲和轉載，違者必究！

圖為老人將清洗乾淨的白蒿，拌上麵粉和少量食鹽，然後裝滿兩個籠篦子。

圖為老人準備好了開始生火，山裡農家做飯一般喜歡燒柴禾。版權作品，嚴禁抄襲和轉載！

圖為老人將清洗乾淨的白蒿，拌上麵粉和少量食鹽後，開始放鍋裡蒸。

在火上蒸20分鐘左右，就可以拿出來放在盆子裡，放一會兒就可以吃了。圖為蒸熟的白蒿。

圖為老人盛在碗裡的蒸白蒿美食，看著有沒有食慾？版權作品，嚴禁抄襲和轉載，違者必究！