為什麼用電飯煲做米飯好吃（當飯煲遇上蒸汽）
2023-05-16 23:39:28 3
對於中國人來說，米飯是最普及的主食之一，甚至可以說國人對米飯是有那麼一點情節在的，很多人都「無米不歡」，幾乎天天都會吃。
小時候，總覺得做米飯是一件非常簡單的事情，乾淨的大鍋加入清水，再放上籠屜，準備一個乾淨的米盆，加入大米攪拌均勻這樣就可以開始蒸做米飯了。那時蒸出的米飯是帶香味的，聽說那是「媽媽做的米飯味道」。
後來，有了電飯煲，米飯的製作流程也簡化了許多，加入大米和適量清水，蓋上鍋蓋，啟動加熱即可等待米飯製作完成，帶來了很多便利。但米飯特有的醇香卻越來越少，缺少了那一份」蒸味「，米飯就像缺少了一份靈魂。
而作為中國廚房電器行業的領先品牌九陽，為了改變這一現狀，經數次探索測試，在2019年全新發布了顛覆性的飯煲產品——九陽蒸汽飯煲。不同於採用底盤加熱或IH環繞加熱的米飯製作方式，九陽蒸汽飯煲創新採用了集聚蒸汽直接注入米飯深部的」蒸「制方式，通過蒸汽與米飯的結合，來還原米飯的醇香。
小編帶著兒時對米飯的記憶，第一時間體驗到了這款首創蒸汽加熱方式的飯煲產品，真的是在兼具便利的同時，還做到了米飯的粒粒噴香，相信這場蒸汽與飯煲的相遇，將帶來一場屬於米飯的」復興「。
近日，九陽又再次推出了一款蒸汽飯煲新品S3，相比起九陽蒸汽飯煲S5，它在外觀設計、容量和功能上都有所變化，同時價格也更加親民。今天，小編也同樣拿到了這款新品蒸汽飯煲，接下來將向大家詳細評測展示，近期有購買飯煲計劃的朋友，不妨先關注一下。
有了這款更加親民的九陽蒸汽飯煲S3，你就會發現，」蒸「出的米飯，真的格外醇香！一起來看看吧。
外觀
首先，在外觀方面九陽蒸汽飯煲S3延續了上一代產品的設計風格，同樣具有顛覆市面上常規飯煲的外形，以簡約的灰色作為主色調，整體則採用了框線設計，嵌入式的飯煲內膽將機煲分離開來，給人滿滿的科技質感。
九陽蒸汽飯煲S3外包裝
九陽蒸汽飯煲S3
機身頂部，設有九陽全新的標誌性設計元素」九陽環「，同時它也是」開蓋按鈕「，通電後按一下，上蓋就會自動彈起，讓內膽的換取更加方便，這一點相比S5就有很大的改進，非常的人性化。
頂部按鈕
（開啟演示動態GIF）
開啟角度展示
同樣，九陽蒸汽飯煲S3的功能面板也位於機身頂部，採用了ABS防刮面板以及觸控式的操作模式。功能支持快煮飯、低糖飯、煮粥、稀飯、煲湯和美味蒸，以及特色功能汽鍋雞和蒸香飯。使用操作時全程帶有語音提示，操控簡單易上手。
功能面板
機身背部，是九陽蒸汽飯煲S3的外置水箱，單次加水的最高刻度為800ml，完全滿足烹飪使用。需注意的是，九陽建議用戶水箱加水以純淨水最宜，可避免自來水水垢雜質堵塞蒸汽口。
外置水箱
最值得一提就是，九陽蒸汽飯煲的創新內膽，煲機分體的獨特設計，完全顛覆了傳統飯煲的固有形態。
蒸汽飯煲內膽
蒸汽飯煲內膽
首先，九陽蒸汽飯煲內膽採用了」無塗層「設計，食品級304不鏽鋼材質原色注塑，從根本上杜絕了飯煲內膽塗層脫落所帶來的諸多隱患。容量上達3.5L，完全可以滿足一家人的日常飯量。
無塗層設計
同時，九陽蒸汽飯煲內膽還採用了雙層內膽設計，外塑內鋼。可在不帶電的情況下實現物理保溫4-6小時。
能量棒
而在內膽蓋子上我們還可以看到一個獨特的能量棒。這是九陽蒸汽飯煲「蒸汽萃取技術」的一大外顯特徵。通過56kpa高壓將120度過熱蒸汽通過能量棒瞬間釋放至鍋內，形成360度密閉翻滾的效果，使得米粒受熱更加直接，更加飽滿香甜。
除此之外，正是煲機分離的特性，讓九陽蒸汽飯煲的內膽還可以自由更換，目前九陽蒸汽飯煲S3還可支持玻璃內膽、消毒器等，可根據個人需求另行選購。
配件蒸盤 量杯
配件方面，九陽蒸汽飯煲S3隨整機還配有蒸盤，可以用來蒸製更多美食，貼心方便（後文會有詳細演示）。
九陽蒸汽飯煲S3
整體來看，九陽蒸汽飯煲S3相比於S5更加「扁平」，改進在於內膽的開啟方式更加便利自然，整體風格則變化不大，同樣堪稱餐桌一景。
電子說明指引
九陽蒸汽飯煲S3還是一款非常智能的產品，只需使用手機掃描機身的二維碼，即可獲取內容豐富的電子說明指引。
通過電子說明指引，用戶可以獲得詳細的產品介紹和新手演示教程，非常的直觀方便，老人也能輕鬆上手。同時還有海量食譜可供用戶參考選擇。
實測
接下來，我們就通過實際的使用測試，來具體看一下這款九陽新品蒸汽飯煲S3的具體表現吧。
蒸香米飯
首先，我們來試用的就是九陽蒸汽飯煲所主打的「蒸香米飯」功能。
功能鍵：蒸香米飯
烹飪時間：55分鐘
與傳統飯煲的操作步驟略有不同，九陽蒸汽飯煲S3在試用前需向水箱中加入足量的水，以供產生足量的蒸汽。之後的具體操作步驟可見以下圖示：
放入大米和適量的水 安裝能量棒
放入內膽鎖緊
水箱加滿水 選擇蒸香米飯功能啟動
55分鐘之後，蒸香米飯即可製作完成
蒸香米飯
口感測試：米飯帶有獨特的醇香，很遠就能聞到。同時米飯顆顆飽滿、不分層，口感軟糯香滑。
菌菇汽鍋雞
接下來，我們再使用這款九陽蒸汽飯煲S3製作另一項主打功能「汽鍋雞」。
功能鍵：汽鍋雞
烹飪時間：60分鐘
製作步驟：
1、雞洗淨後去頭去尾，將雞切成塊，焯水3分鐘；
2、幹香菇溫水浸泡20分鐘備用；
3、姜洗淨切片，將焯水雞肉放入內膽中，加入平菇、香菇、薑片、料酒、糖、鹽；
4、將能量棒安裝在內蓋上，合上鍋蓋，汽鍋雞功能鍵，定時1小時。
操作演示如下：
放入食材 安裝能量棒
內膽鎖緊
水箱加水選擇汽鍋雞功能
通過測試，使用這款九陽蒸汽飯煲S3真的可以做到「不加一滴水，做出一鍋湯」。
汽鍋雞
蒸雜糧
此外，由於獨特的蒸製加熱方式，配合蒸盤，使用九陽蒸汽飯煲S3我們還能製作更多的」蒸「美食。這裡我們就來使用S3來製作一次蒸雜糧。
功能鍵：蒸-紅薯
製作步驟：
1、首先準備好所需原材料（玉米、紅薯、芋頭、山藥等）；
2、水箱加水，將能量棒安裝在內蓋上，合上鍋蓋；
3、按下蒸紅薯功能，開始蒸製。其中烹飪時間可根據放入食材的量自行調節；
操作演示如下：
擺好蒸盤 放入食材
安裝能量棒 蓋好內膽
內膽鎖緊 選擇蒸紅薯功能
蒸雜糧
通過測試可見，用九陽蒸汽電飯煲S3不放一滴水即可蒸製雜糧。操作非常快捷簡單，且用完後內膽也易於清洗。
評測總結
相比於上一代產品，九陽蒸汽飯煲的特色功能在S3上都得以保留，同時在內膽換取以及外觀的設計性上，筆者認為S3更加的便捷與美觀。
最值得一提的是，S3的價格還更加親民了。並且相比於傳統電飯煲，九陽蒸汽飯煲S3同樣具備非常突出的顛覆性，是一款非常值得推薦的產品。
據悉，這款九陽蒸汽飯煲S3將在9月份正式開售，近期有購買飯煲計劃的朋友，不妨關注一下。
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