南瓜這樣做營養美味軟爛入味（美味南瓜的六種家常做法）
2023-05-17 05:05:32
相信很多人都是很喜歡吃南瓜吧，這是一種很受人們喜愛的普通蔬菜。南瓜有很高的營養價值，有著可以解毒和幫助食物消化的功效。這次，我們在這裡為大家推薦六款南瓜的家常美味做法，保證讓你吃多少次都不會覺得膩。
（1）美味南瓜餅
食材：糯米粉，南瓜，白糖
做法：1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之後加入糯米粉，開始和面。
4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
（2）燜南瓜
食材：南瓜、油、鹽、蒜、生抽
做法：1、將老南瓜切去皮，再切成方塊，大蒜去皮剁成蓉；
2、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻；
3、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘；
4、撒上蔥花或者香菜末即可食用
（3）蒜蓉南瓜
食材：南瓜、大蒜、生薑、小蔥、泡椒、生抽、鹽、油
做法：1、南瓜洗淨去囊去皮切成1釐米左右的薄片；
2、切好的南瓜擺在盤子裡備用；
3、把蔥姜蒜切末加剁椒放小碗備用；
4、炒鍋裡放少許植物油，放入小碗裡的蔥姜蒜小火炒香；
5、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可；
6、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋裡，水開再蒸7，8分鐘就好了。
（4）南瓜蒸雞肉
食材：小南瓜，雞腿，青豆，香蔥，蒜
做法：1、南瓜切開掏空。雞腿洗淨切成丁
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。
4、醃漬好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可
（5）肉片炒南瓜
食材：南瓜，裡脊肉，油，鹽，雞精，生抽，澱粉，蒜
做法：1、大蒜切碎，南瓜去皮，洗淨，切片
2、豬裡脊，洗淨，切片，放入碗中，加入澱粉，生抽，食用油，醃製片刻
3、起油鍋，放入大蒜粒爆香，接著放入豬裡脊片，大火翻炒一會兒
4、放入南瓜片，繼續翻炒，調入精鹽，翻炒均勻，出鍋前調入少許雞精即可
（6）南瓜粉蒸肉
食材：五花肉、南瓜、蒸肉粉、蔥、酒、醬油、甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、蒜
做法：1. 五花肉洗淨、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入醃半小時。
2. 南瓜洗淨、去皮，並將瓜瓤刮淨後切厚片，鋪在蒸碗內墊底。
3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。
4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
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