烤扇貝製作教程（自己做烤扇貝串）
2023-05-17 16:01:08
自己做烤扇貝串，鮮香十足，比外面的燒烤攤的還好吃
住在海邊最大的好處就是吃海鮮非常方便，一年四季都能夠吃到新鮮的海鮮，現在天氣冷了，外面的燒烤攤也逐漸少了，想吃烤串的時候也可以自己在家製作，其實一點也不難，學會了自己都能開燒烤店了。
今天給大家分享的是自己做的烤扇貝串，不用煙燻火燎的，一個烤箱就解決了，味道真的是超級棒，現在正好是吃扇貝的時候，扇貝肉非常肥而且鮮嫩可口，價格也不貴。
可能是因為是沿海城市的原因，扇貝最貴的時候也就只要15元兩斤，平時的扇貝也就5塊錢一斤，買回來可以直接煮熟了吃，也可以像我這樣放入烤箱中烤一烤，鮮味十足，秒殺外面的燒烤攤了。
扇貝是帶殼類的小海鮮中營養價值很高的一種，常吃扇貝可以治療脾胃虛弱，運化無力導致的脹氣，大便糖稀等等，而且扇貝中富含豐富的DNA，是一種健腦補腦的營養元素，也是維持大腦功能的必須能源，尤其是小孩子處在生長發育期，家長們可以多給孩子吃一些扇貝，對身體的發育是有非常多的好處。
自己做的烤扇貝串非常簡單，來看一下具體做法。
【菜品】：烤扇貝串兒
【烹飪食材】：扇貝肉一袋，料酒一勺，醬油一勺，甜辣醬少許，胡椒粉適量，芝麻少許鹽一勺，竹籤適量。
【烹飪步驟】：
1、我買的是真空包裝的扇貝肉，取出來直接就可以使用，大家也可以買來新鮮的扇貝，然後放入水中煮熟去除扇貝肉
2、將扇貝肉放入碗中，加入料酒，醬油和一勺鹽抓拌均勻，醃製10~15分鐘。
3、醃製好的扇貝肉取出來，準備好竹籤，將扇貝肉串入竹籤上面，然後整齊的擺放在烤盤中。
4、用小刷子刷一層甜辣醬，刷的時候儘量兩面都刷均勻。
5、再撒上胡椒粉和白芝麻胡椒粉，大家可以現磨胡椒粉，這樣氣味比較濃鬱，而且香氣能夠持續很久。
6、烤箱提前預熱，預熱好了之後，將做好的扇貝串放入烤箱中層，肉蔬烤模式，8~10分鐘即可，不同品牌的烤箱可能功能有所差異，大家可以根據自己家的烤箱具體情況來制定時間。
7、時間到了，將烤好的扇貝船取出來，可以撒上一點燒烤料要是味道足夠的話也可以不加。
【烹飪小貼士】：
1、口味可以根據自己的喜好來制定，喜歡吃辣的朋友可以再撒一點辣椒粉。
2、扇貝可以買來新鮮的扇貝，然後放入水中煮熟之後將扇貝肉取出來來製作，也可以買來真空包裝的扇貝肉，取出來洗乾淨就可以操作了，或者也可以買來冷凍的扇貝肉自然解凍之後再來操作也可以。
3、同樣的製作方法可以來做其他的海鮮，也可以做火鍋丸子，大家可以嘗試一下。
4、甜辣醬是泰式甜辣醬，可以買到現成的。
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