舌尖上的美食油條的製作(舌尖上的樅陽美食炸油條)
2023-05-17 13:03:38
舌尖上的樅陽家鄉美食小食~炸油條!
黃亮亮的油條:外脆裡香!是早餐首選食品,從攤位前經過總不忘帶兩根嘗嘗!
油條的製作工藝看似乎不複雜,其實這裡面大有學問,能否炸成型,一根好的油條,色香味正?除了油炸的火候,關鍵在於麵粉與酵母的配製比例!一般從事這個行業都需要請教有經驗的老師傅!
把兩塊面丕輕輕的壓在一起!
壓好後再輕輕的拉長!
然後將拉好的面丕用雙手把住兩段小心的下鍋!
另一位師傅拿著長長的竹筷將油鍋的油條反覆地翻動,以免炸老了火,品樣就差了!當然火候一定要控制好才行!隨著翻動的油條在油鍋中逐漸膨脹,變得越來越金黃香脆!
金燦爛的油條炸好後,就可以出鍋了,要放一會兒把油瀝乾,和春卷擺在一起,靜等新老食客們品嘗!
炸春卷的程序與炸油條有方式差不多!
油炸油條,從飲食學來說不是健康食品,但是我們早餐食用一些,不多食,還是很喜歡的。
油條,帶給我們不一樣享受,是令人回味的美食!!
如果您有機會來我們雨壇街道,別忘了買上一兩根品嘗品嘗!
原文:信步晨光
綜合編輯:樅川文匯
來源:樅陽網,授權頭條號發布。
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