年夜飯菜譜杏鮑菇(年夜飯系列美食3-紅燒杏鮑菇)
2023-05-17 01:40:24
別出去浪了,在家做點美食不香嗎?
By 老牛1981
用料
杏鮑菇 3個蔥花 少許大蒜 3瓣蠔油 2勺醬油 2勺糖 10克料酒 1勺雞精 10克鹽 適量白芝麻 10克做法步驟
1、3根杏鮑菇,洗淨切厚片
2、杏鮑菇片表面兩面都打上花刀,嫌麻煩的可以省去這步
3、大蒜切末,蔥花
4、蠔油,醬油,料酒,雞精,白糖,鹽,兌成一碗料汁
5、鍋燒熱,加少許油,把杏鮑菇片,反正面煎至金黃色
6、煎好備用。鍋燒熱,蒜末熗鍋,下入杏鮑菇,倒入料汁,快速翻炒均勻,勾薄芡,出鍋。
7、裝盤撒白芝麻,蔥花,上桌
小貼士
打花刀時不要切透了。。。
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
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