8月這菜抓緊吃不用炒好吃還不上火（6月這菜正熱賣營養高味道好）

2023-05-17 10:29:18 2

冬天的蔬菜不僅種類少而且價格特別貴，終於熬到了夏天，各種不同的蔬菜紛紛上市，這樣想吃什麼就可以買一些，有很大的選擇性，雖然南方北方的飲食差異很大，但是每個地方都有一些比較受歡迎的蔬菜，在南方有這樣一種蔬菜，6月正熱賣，不僅營養高、而且味道好，如果遇到一定要買來嘗嘗，炒著吃真香。

這個蔬菜的名字叫做夜蘭花，在南方是一種特別常見的蔬菜，身為北方人的我也特別喜歡吃，雖然在我們這個地方很少種植，但是現在交通比較發達，菜市場隨處可以買到，一種營養價值特別高的蔬菜。

第1次吃還是去南方旅遊時候，在一個飯店裡面看到有這個菜，於是就點了一份，沒想到炒出來的夜蘭花味道特別香，深深記住了這個菜的味道，每年6月份的時候，這個菜正是成熟的季節，它的食用部分是花蕾部位，還沒有完全開的時候，就要採摘下來，這樣的口感最鮮嫩。

這個菜除了好吃之外，盛開的時候看著特別好看，有一種非常養眼的感覺，聽身邊一個南方的同事講，他們家裡面種了許多，除了吃之外，還能夠用來觀賞，聽聽都覺得特別羨慕，在南方比較常見、價格比較便宜，而在我們北方一斤就賣到20多塊錢。

每當這個菜上市的季節，都會去菜市場買一些，尤其搭配著雞蛋炒著吃，大人小孩都特別喜歡，如果你在菜市場遇到了這個菜，萬萬不要錯過，買一些回到家裡面炒著吃，絕對會讓你喜歡上。

這個菜的做法特別簡單，首先放到清水中清洗乾淨，然後再添加適量麵粉攪拌均勻浸泡10分鐘，最後再用清水衝洗乾淨，會將裡面的髒東西清洗得更加徹底，接下來準備兩個雞蛋加食用鹽打散，鍋中倒入食用油，洗乾淨的西蘭花倒入鍋中，慢慢炒至熟透，然後把雞蛋液倒入其中，雞蛋凝固、添加調味料，美味的西蘭花炒蛋就做好了，鮮香又美味！