周口最出名的特產（周口各縣市的美食特產）

2023-05-03 10:57:41 1

說到咱周口的特產，晚妹就忍不住想吃……

這麼多特產，因地域民俗文化不同而帶有鮮明的特色。

鄲城、項城、沈丘……不管是哪，都是在外遊子回家必吃的極品美食！

鄲城特產

寧平公主麻花

寧平公主麻花精，

百餘年前傳清宮，

火點即燃香酥脆，

健脾開胃傳盛名。

鄲城縣「寧平公主麻花」是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現有第五代傳人梁文蘋在傳統工藝基礎上精心研製而成。具有落地即碎，火點即燃，香而不膩，酥脆可口，食後無渣，久放不黴不軟的特點。曾獲周口市優秀風味小吃第一名，常吃能健脾開胃，亦是饋贈之佳品。

張集燻雞在鄲城，

乾隆年間已有名，

色香味形四美俱，

補陰壯陽誇「老明」。

相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方研製而成。嘉慶年間，周家女婿張德立，發揚光大，名聲大震。其工藝獨特，以陳年循環老湯配十幾味中草藥精製而成，燻雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不鬆散，實為補陰壯陽、健脾滋胃之佳品。

註：老明：張集燻雞傳人張德立外號。

吳臺酩餾酒

吳臺酩餾酒是鄲城縣吳臺鎮的特產。鄲城「丹谷牌」酩餾酒，以優質黑穀子、小米為原料，以小曲為糖化發酵劑，經培菌、糖化、發酵、蒸餾等十幾道程序精製而成，清香純正、爽淨甘美，被譽為「鄉村茅臺」。

項城特產

項城白芝麻

項城白芝麻色純皮薄、籽大粒飽、口感香醇、營養豐富、出油率高。品質優良，商品率高，並且被加工成芝麻精製香油、水洗芝麻等出口到國外，很受歡迎。

幹煸盤龍鱔

幹煸盤龍鱔選料考究，做工精細。鱔魚必須選擇天然生黃鱔，顏色呈黑褐色，辣椒以紅色為宜。做法要經過泡、燙、炸、煸炒等工序。

沈丘特產

槐山羊肉

槐山羊肉是河南周口沈丘縣的特產。沈丘縣槐山羊為中國著名山羊良種，因其板皮質量優良、為漢口路板皮「王牌」而馳名中外。

沈丘顧家饃

沈丘顧家饃以其造形奇特，玲秀美觀，味佳適口行銷國內。顧家饃由來已久。據傳為清嘉慶年間，沈丘縣城（今老城鎮）顧二別子首創。其後，代代家傳，從不外授。長期以來，只有顧姓一家經營，故名顧家饃。

沈丘兆豐貢酒

沈丘兆豐貢酒是沈丘縣的特產。兆豐貢酒清澈透亮、窖香濃鬱、綿軟香甜、回味悠長。該酒連續榮獲省優、部優、國家金獎、國際名酒特別金獎。

兆豐貢酒起於隋唐，興盛於清朝，以有千餘年歷史， 兆豐貢酒引千年古井之水，精工釀造。其重要特點：清澈透亮、窖香濃鬱、綿軟香甜、回味悠長。該酒連續榮獲省優、部優、國家金獎、國際名酒特別金獎。1998年又獲河南省工業產品一等獎美譽。兆豐酒暢銷全國各地，出口東南亞各國。

商水特產

白寺狗肉

白寺狗肉、城關老街兔肉。均有二百多年的歷史，肉色老紅，味美可口，深受消費者喜愛。主要是缺乏精美包裝和無菌處理。

固牆手擀麵

固牆手擀麵有自己的獨特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！

鄧城紅燒豬蹄

鄧城紅燒豬蹄。明末清初在鄧城方園已負盛名，現影響面較大。銷貨點最遠在西安，全國有20多個。特點：色彩紅潤、味道鮮美、香而不鬱、油而不膩，有一定保健作用。

淮陽特產

淮陽黃花菜

淮陽黃花菜為地理標誌保護產品。它的胡蘿蔔素的含量不亞於胡蘿蔔，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的鹼性食品。具有「觀為花，食為菜、用為藥」的美稱。

馮塘耿氏燻雞

馮塘耿氏燻雞是淮陽縣馮塘鄉的特色美食。其特點是色澤金黃、皮脆骨酥、軟爛鮮嫩、油而不膩、鹹淡可口，有清淡的臘肉香味，並有健脾保健之作用。

馮塘耿氏燻雞歷史悠久，源於清代，由宮廷傳入民間。

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說到這裡，，周口還有著其他各縣市的美食，，為了篇幅，，你懂的。。。

不過沒關係，，四方君下次還有不一樣的，，

不管你信不信，反正四方君是信了

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