祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法

2023-12-08 17:14:31

祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特徵在於由以下重量份原料製成：玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1.1-1.2、南瓜1.5-1.6、鈣果2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0.8-1、棉籽油8-10、營養添加劑55-60。本發明添加了蘋果蛋白、豬皮等一系列高蛋白的原料，使得玉米的營養更加豐富，且採用水提法獲取了多種保健中藥成分，融入到玉米糝中，使得本發明的玉米糝具有行氣散結，祛寒止痛保健功效。
【專利說明】祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種玉米糝，尤其涉及一種祛寒止痛型荔枝 蘋果味玉米糝及其製備方法。

【背景技術】
[0002] 目前，隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越多的選擇價高味美的米麵，玉米 糝營養豐富，廣受消費者喜愛，市場上銷售的玉米粉口味單調，且多不具有保健功能，已不 能滿足於消費者的需求。


【發明內容】

[0003] 本發明的目的是提供一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法，本發明具 有蛋白質含量高，口味獨特，祛寒止痛的特點。
[0004] 本發明所採用的技術方案是： 一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特徵在於由以下重量份原料製成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養添加劑55-60 ; 所述的營養添加劑由下列重量份原料製成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0.6-0. 7、青蒿0.8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1.5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 製備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘乾後研成粉末，即得。
[0005] 所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘乾研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘乾研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩餘原料一起大火炒香，即得。
[0006] 本發明的有益效果為： 本發明在保持原有的玉米糝粉營養與風味的同時，添加了蘋果蛋白、豬皮等一系列高 蛋白的原料，使得玉米的營養更加豐富，且採用水提法獲取了多種保健中藥成分，融入到玉 米糝中，使得本發明的玉米糝具有祛寒止痛、行氣散結，祛寒止痛等保健功效。

【具體實施方式】
[0007] -種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特徵在於由以下重量份原料製成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養添加劑55-60 ; 所述的營養添加劑由下列重量份原料製成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0. 6-0. 7、青蒿0. 8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1. 5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 製備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘乾後研成粉末，即得。
[0008] 所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘乾研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘乾研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩餘原料一起大火炒香，即得。
【權利要求】
1. 一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特徵在於由以下重量份原料製成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養添加劑55-60 ; 所述的營養添加劑由下列重量份原料製成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0. 6-0. 7、青蒿0. 8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1. 5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 製備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘乾後研成粉末，即得。
2. 根據權利要求1所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其製備方法，其特徵在於包括 以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘乾研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘乾研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩餘原料一起大火炒香，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104187334SQ201410381068
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月5日 優先權日:2014年8月5日
【發明者】方巖松 申請人:方巖松