香椿炒雞蛋老飯骨(香椿炒蛋一箸入口)
2023-05-03 13:37:44
香椿炒雞蛋老飯骨?穀雨之前,在武漢江夏五裡界的鄉村路邊,一種喬木的新芽悄然舒展大廚錢輝搬來梯子,準備摘上一把,製作一道時令菜,我來為大家科普一下關於香椿炒雞蛋老飯骨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
香椿炒雞蛋老飯骨
穀雨之前,在武漢江夏五裡界的鄉村路邊,一種喬木的新芽悄然舒展。大廚錢輝搬來梯子,準備摘上一把,製作一道時令菜。
香椿,一種楝[liàn]科香椿屬植物。這個時節,它的椿芽最為細嫩,散發著一種獨特的香氣,用它來炒雞蛋最合適不過的了。將椿芽清洗乾淨後,用開水燙上幾分鐘,待變綠後,撈出晾涼,就可以切碎備用了。這時,打入六七個雞蛋,加入適量的鹽,再輕輕攪拌均勻,就可以倒入7成熱的油鍋了。只需幾分鐘,蛋餅便成型了,一道金黃的香椿炒蛋就端上了餐桌。
有了香椿炒蛋這些地地道道的農家菜,五裡界的人氣也越來越高。每逢周末,城裡下來的遊客都喜歡嘗嘗這道鮮。「一箸入口,三春不忘」,便是他們的追求。而帶給五裡界老百姓的,則是越來越鼓的荷包。(劉一川、夏欣天、吳伊蕾、周承禹)
來源: 新華社
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