首屆國際樂山美食節（推系列主題活動大餐和優惠大禮包）

2023-05-04 03:38:57

封面新聞記者 楊芮雯

說到樂山，人們最先想到的就是旅遊和各種美食打卡。

眾所周知，樂山擁有峨眉山、樂山大佛、東風堰三處世界遺產，旅遊資源豐富，文化底蘊深厚，旅遊經濟總量長期穩居全省地級市第一位。面對疫情的衝擊，樂山該如何破題？繼續建設好世界重要旅遊目的地？

9月30日，樂山市人民政府副市長席代金、樂山市發展改革委總規劃師吳俊傑、樂山市經濟和信息化局副局長張翼做客四川省政府網站，就以上大家關心的問題展開了交流。

「我們堅持一手抓疫情常態化防控，一手抓文旅經濟發展，調整存量、創新產品、優化結構、提升服務、拓展市場，實現樂山文旅產業融合發展、轉型發展、高質量發展的目標。」

席代金表示，在疫情期間，樂山市充分利用遊客較少、便於施工的時機，加快推進峨眉南山康養度假區、樂山大佛南遊客中心、大渡河風景道等重點項目建設，提升文旅基礎設施水平，為迎接文旅市場復甦做好準備。

同時，創新研發了康養遊、運動遊、美食遊等旅遊線路產品，將「樂遊嘉學」、「樂嘉民宿」等區域公共文旅品牌做精做強。不斷升級「寵遊客」「暖遊客」服務，讓遊客興致而來、滿意而歸。

不僅如此，為了刺激消費提振市場。樂山市為市民遊客推出了系列主題活動大餐和優惠大禮包。先後利用四季特色、民俗文化等資源，定期舉辦四川國際旅遊交易博覽會，推出親子研學系列活動，舉辦轉轉花文旅節、小涼山火把節等特色活動。邀請知名綜藝欄目《奔跑吧》來樂山錄製，用多維時尚的表達講好樂山故事、用年輕人喜歡的方式展示樂山形象。

「我經常帶家人朋友到樂山吃蹺腳牛肉、串串香、豆腐腦等等特色小吃，請問樂山的美食產業以後是怎麼規劃的？」

對於網友們關心的「如何打造美食之城」的問題。樂山市發展改革委總規劃師吳俊傑首先通報一組數據：2021年，全市餐飲收入89.8億元，增長20.5%。

基於以上良好的發展基礎。吳俊傑介紹，下一步，樂山將豐富美食宣傳載體，培育美食博主，申報美食非遺，打造「樂山味道」區域公共品牌。

辦好全國特色地標城市發展大會、國際美食節等活動，謀劃嘉州美食文化節、蹺腳牛肉非遺美食節、串串美食節等本土美食節會，提高樂山美食知名度。組織廚師參加國內外美食烹飪比賽活動，弘揚樂山美食文化，促進樂山美食文化傳播。

同時，打造美食地標。「我們將聚焦上中順、張公橋、嘉興路、蘇稽鎮等美食打卡點，植入烹飪大師工作室、美食技藝非遺工作室、美食文化博物館、美食文創體驗館、特色美食直播間等新場景，聯動成片打造樂山特色美食集聚區。持續改造提升嘉州長卷天街、海棠裡金街、荔枝彎村等美食地標。」

不僅如此，還要積極推動產業融合。樂山將聚焦上中下遊產業鏈條，從田間地頭到生產車間到廚房餐桌，全面從原材料基地建設、食品加工、產品研發、冷鏈物流、節會品牌、人才培育等方面發力，鼓勵發展「基地 中央廚房 冷鏈物流」模式。

「下一步樂山將結合地域特色，創建「世界美食之都」，傳承樂山美食文化，推動餐飲業高質量發展。」吳俊傑對此充滿信心。

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