農村神奇野菜（挖回家還能做成美味）

2023-05-04 05:31:58 1

春天是最適合吃野菜的季節，這個時候的野菜口感最佳，有些甚至比青菜還好吃，有五種野菜還特養人，挖回家做成美味，味道好極了，讓人流連忘返。

一、 香椿

春天就是吃香椿的季節，這個時候的香椿是最嫩的，也是口感最好的時候，不過香椿的生長期很短，如果採摘不及時，很容易就變老了，最好趁著它最嫩的時候採回家炒菜吃，味道美極了。

二、 芥菜

芥菜是很常見的野菜之一，只要有陽光的地方，幾乎都能看到它的影子，芥菜的生長期在3-5月份，這個時候吃芥菜是最好的，過些日子芥菜就會變得更加成熟，影響它的食用口感。

三、 馬齒莧

馬齒莧具有清熱解毒的功效，小時候家裡沒有什麼青菜吃，老媽就會去挖一點馬齒莧，用水炒一下蘸醬吃，馬齒莧的幼苗期也是在三月份，過了三月份，就會變老，口感就會變差。

四、 蕨菜

蕨菜可是不可多得的美味，炒著吃，拌涼菜都很好吃，春季的蕨菜很嫩，是吃它最好的時候，採回家吃不了，還可以醃製成鹹菜，一年四季都可以食用。

五、 榆錢

榆錢其實就是榆樹的葉子，想必在農村長大的朋友們都吃過榆錢，它的果實和嫩葉都是可以直接食用的，到現在都忘不了它的味道，十分爽口。

以上五種野菜最好趁早吃，它們嫩芽的時候是口感最好的時候，如果過了五月份，再想吃就有一點晚了，不知道你喜歡吃哪種野菜呢？