簋街的美食攻略（玩在南鑼吃在簋街）

2023-05-03 15:55:15 2

千龍網綜合報導來北京遊玩，都說「玩在南鑼吃在簋街」，可見簋街的美食有多誘人！毫不誇張的說，如果一天吃一家，大概一年也吃不完簋街的美食，在數不勝數的眾多餐館中，你知道簋街最具人氣的美食餐館麼？今天，小編就為您介紹一下簋街最具人氣的美食餐館。

胡大

北京胡大餐飲有限公司創立於一九九九年，由當時北京簋街最大的龍蝦供應商孫玉珍女士創立，北京簋街總店在短短的三年內由原來100多平米，七張餐桌的小店發展為全國連鎖特色中餐廳，多年來門庭若市的排隊叫號已成北京的一道亮麗夜景。

以十多年之潛心鑽研，將北京美食傳統與新派川菜結合，成就現代美食的一派經典。其以獨特工藝烹製的龍蝦，更是簋街一絕。其logo以喜慶的中國紅為主色調，取胡字拼音首字母「H」為元素進行旋轉組合，形成一個造型優美的中國結，寓意著吉祥和紅火，更像一個永不止息的車輪，以美食為動力，帶領人們邁向更輝煌和多彩的生活。

推薦菜：麻辣小龍蝦、麻辣蝸牛、秘制香辣蟹、烤生蠔、香辣豬蹄、烤扇貝、香鍋牛蛙等

地址：北京東直門內大街233號

辣莊

辣莊以獨特穿越風情和濃厚文化底蘊的互動式文化餐廳主題，「給我一餐時間，帶你瀏覽千年」的文化體驗，憑藉標準化、精細化的管理模式，切合消費者需求的消費理念，特色化、高品質的用餐服務和全方位、靈活性的經營策略，通過全面整合資源，靈活應對市場變化，策動品牌延伸和發展，在同行業內獨佔鰲頭。

推薦菜：至尊鴛鴦鍋、四川貢菜等

地址：北京東直門內大街199-201號

蛙蛙叫乾鍋年代

蛙蛙叫乾鍋年代的牛蛙營養價值豐富，肉質滑嫩勁道，微辣的口感，油而不膩，鮮香滿溢。低脂肪、高蛋白、低膽固醇，備受人們喜愛。其他特色更加美味，讓人留戀往返。

推薦菜：雞蛋豆乾絲、重慶辣子雞、麻辣扇貝、乾鍋千葉豆腐等

地址：北京東直門內大街288-6號

北平三兄弟涮肉

這裡的羊肉牛肉都有超多種類，手切羊肉非常推薦，用小架子直接擺上桌，非常直觀的體現店裡的最大的特色「立盤不倒」，特別新鮮，看著就嫩，下鍋涮幾面撈出，口感更是沒的說！

推薦菜：手切羊肉、小龍蝦、羊蠍子、紅柳羊肉筋、肉串、鮮百葉、蝦滑等

地址：北京東直門內大街5號樓

井格老灶火鍋

井格老灶火鍋的鍋體渾然天成，高溫的煉鑄，耐高溫，燜、烤、涮無所不能，且久燒不變形、不變色、耐強鹼強酸，能承受瞬間的驟冷驟熱。井格老灶火鍋，甄選原生態新鮮食材，有機農作物為原料，營養均衡，健康滋補。傳承川渝巴蜀麻辣鮮香，地道口味集於一身，口感純正回味無窮。再配上由多種香料特殊工藝配置的湯底，香氣撲鼻，又可以爽口清肺，使整鍋味美鮮香不上火。並且，井格老灶火鍋鄭重承諾只使用一次性鍋底，每一位剛坐下的顧客面前的一定是新鮮的，更讓消費者放心。

推薦菜：秘制牛肉、撒尿牛丸、現炸酥肉、牛羊組合等

地址：北京東直門內大街5-11號

小漁山

小漁山作為一家集川菜、湘菜、老北京家常菜等於一體的餐飲店，在深入剖析了顧客的心理後，洞察到顧客在就餐前對於「拿號」「排隊」「等餐」等現象較為厭煩和敏感，對廚師的烹飪速度、烹飪技巧、傳菜員的傳菜速度，以及服務員接待顧客的靈敏度和整理餐具的速度等進行了專業系統的培訓，確保顧客在最短的時間享受到最美味的菜餚，也使小漁山在北京簋街走在同類大眾餐飲的前沿。

推薦菜：水煮魚、毛血旺、烤串、辣炒海瓜子、麻辣烤魚、麻辣小龍蝦、梭邊魚、乾鍋鴨頭、饞嘴牛蛙、香辣蟹等

地址：北京東直門內大街195號

黃記煌三汁燜鍋

「黃記煌三汁燜鍋」原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩效果，並備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入特製鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜。「環保飲食的健康理念，湯汁合一的營養保障」是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追求。

推薦菜：推薦菜：鯰魚鍋、組合鍋、三黃雞鍋、麻辣小龍蝦、雞翅鍋、牛肉鍋等

地址：北京東直門內大街5-7號

玉林串串香

「玉林串串香」在許多方面都與紅湯火鍋基本相同，不同的地方在於燙火鍋是將原料放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸油碟食用，而「串串香」則是把原料連竹籤一起放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸味碟，有油碟和幹碟，但多半是幹碟子食用。吃火鍋時所點的菜一般都是以盤計價，（火鍋自助餐除外），而「玉林串串香」卻是以竹籤的根數計價。另外，「玉林串串香」所有店鋪依然沿用的都是矮木桌子、寬木板凳，古色古香的風格，頗有點幼童辦「姑姑筵」的味道。

推薦菜：秘制牛肉、麻辣牛肉、秘制翅尖、五香牛肉、耗兒魚等

地址：北京東直門內大街5-9號

鼻祖老火鍋

重慶鼻祖老火鍋秉承「傳統」、「誠信」的經營理念，在重慶、北京、上海、山西、雲南、武漢均開設分店。創始人陳媽，聰慧好學，從少年時代就跟著祖父學熬製火鍋底料，幾十年潛心研究火鍋底料配方，嚴格把關各種原材料，全部採用純天然，一人掌握獨家專有技術。陳媽熬製的火鍋味道鮮美，純正溫和，湯紅油亮，辣而不燥，麻而爽口，回味悠長，吃了不上火。

推薦菜：麻辣鍋、精品嫩牛肉、特製老肉片、耗兒魚、麻辣牛肉、手切羊肉卷、鮮牛肝等

地址：北京東直門內大街15-11號