炒雞的最簡單十種做法（懶人最愛的生炒雞來啦）
2023-05-03 16:40:15
在快要餓死前，終於吃上了午餐，超級美味噠！
By rebeccagreat
用料
三黃雞 1隻彩椒 1個花椒 多多的蠔油 2勺生抽 5勺白酒 1勺白胡椒 少許大蒜 5瓣澱粉 2勺做法步驟
1、雞切塊，洗淨後，加入生抽，蠔油，澱粉，白酒抓勻，醃製15min
2、彩椒切塊備用
3、鍋熱加入花椒，大蒜炒香
4、倒入雞塊，煸炒至表皮變色，逐漸透明，放最小火，蓋上鍋蓋，燜7-8min。醃製時底味已經夠了，無需再調味。我用的琺瑯鑄鐵鍋，如果用普通炒鍋，注意防止糊鍋！
5、倒入彩椒塊，再燜2min，就可以出鍋了
6、出鍋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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