快手紅燒肉米飯（快手雞腿肉煲仔飯-空氣炸鍋版）
2023-04-22 21:40:16 2
上班的麻麻們如何能在下班回家後迅速搞定娃兒的晚餐？還必須讓娃兒吃得飽吃得有營養？ 空氣炸鍋絕對是個稱職的好幫手！ 這道雞腿肉煲仔飯，只要提前準備好半成品，上灶做成的時間只需要10分鐘哦！絕對拯救上班族媽媽！快來試試吧！
By Lynnlovebutter
用料
蠔油 適量胡椒粉 適量料酒 適量雞腿肉丁 200g有機混合丁類 100g糖 適量蕃茄醬 適量大米 適量做法步驟
1、將雞腿肉丁加入適量鹽、澱粉、料酒、胡椒粉和老抽醃製15分鐘，加少許橄欖油，然後放入空氣炸鍋中160度10分鐘。（這一步可以提前完成，做成半成品）這樣做出來的雞肉色澤焦黃，關鍵是比油炸健康哦！
2、速凍有機混合丁類（買現成的）放在雞腿肉丁半成品上，入空氣炸鍋加少許橄欖油160度5分鐘。
3、可提前將大米用水浸泡，在土鍋內膽塗食用油（防止米粒粘鍋，也是出鍋巴的關鍵步驟），放入大米，加與大米高度一樣的熱水，中火燒開後轉小火5分鐘即可（浸泡過的大米非常容易熟）。
4、將空氣炸鍋處理好的食材平鋪在米飯上。
5、調汁：生抽或醬油兩勺、蕃茄醬兩勺、糖適量、蠔油一勺、涼白開兩勺，攪拌均勻。
6、將醬汁澆在飯菜上，關火加蓋燜兩分鐘。
7、可以根據自己喜好加適量檸檬汁，然後拌勻即可。檸檬還可以泡水喝，不會浪費哦。 玉米、青豆、胡蘿蔔、雞肉、大米，醬汁拌飯特別香，鍋巴酥脆，保證孩子吃光光！
小貼士
配菜可以根據個人喜好調整。 雞肉易熟，空氣炸鍋溫度不要過高，加熱時間不要超過10分鐘。
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